◆渋谷 亜寿加 排骨冷やし坦々麺

渋谷駅南口の246を渡った歩道橋の下あたりにある小さなラーメン屋さん
亜寿加の排骨冷やし坦々麺を食べてきました。

胡麻味噌風味のジャンが浮きゅうりの上に・・・
スパイシーながら甘みや苦味など複雑な味わい。
麺は適度に歯ごたえのある卵っぽい麺
ちょっとカレーっぽい風味の揚げたての排骨が乗った冷やし坦々麺です。

冷やし中華好きのあっしにはたまりませんね。