梅雨明けた〜！梅干し、干した〜！

梅酢がたっぷりと出ている様子の梅
梅雨明けして、強い日差しが照りつけてきた
梅干し作りは次の工程へと進む

梅と赤紫蘇と梅酢に分けて取り出し
太陽に当てる

作業するのは、今回雨梅干し作りを担当する娘エルちゃん

まずは赤紫蘇を取り出す



心臓わしづかみのような写真

それぞれを干した



あたりは梅干しのいい香りが漂う



最初の赤紫蘇の量が少なかった割には
綺麗に赤く染まっている梅

赤紫蘇も太陽に当てると
いい感じに乾燥して、さらにいい香りがした



今日は日差しをたっぷりと当てることができた
エルちゃんが採用しているレシピによると
この３つに分けて干すという作業を３日間続けるらしい

今日は干した後、また全て一緒にして漬けた

崩れてしまった梅を食べてみた

酸っぱ〜いしょっぱーい
まさに「梅干しを食べた時の顔」になったよ

干したら、また味の加減が変わるのかな？
どうなるかが楽しみだ


今日のワンズは早朝散歩と日暮れ散歩

ポケモンGOの写真機能で記念撮影




ピンプクと

明日も梅干し干し作業だね