パン教室＠ロティ・オラン

久々に、伺ったパン教室。
いつものように、目から鱗のひと時でした。
ありがとうございました。

メニューは「ベラベッカ」「クグロフ」でした。

まず、「ベラベッカ」です。
これだけのドライフルーツとナッツに、ちょっぴりの発酵生地なのよん。



で成形はキャンディーみたいにして。



出来上がったらシロップをたっぷりね。



そして、クグロフ。洋ナシを素敵なリキュールに漬けたものや・・・。







日本に入ってきたばかりの、こがしバター入りのホワイトチョコレートなどを入れて



ご存じ陶器のクグロフ型で焼く。





これ、美味しいのよね。やっぱりシロップをたくさん打ちます。



私なりにまた研究して、作っていきたいと思いますわん。