糖質０ゼロの甘味料

先日、実家からもらった栗を、茹でて冷凍してたので、今日は餡子にしました。

 

砂糖の代わりに初めて、カロリー９０％カット、糖質０という甘味料を使いました。

重さは砂糖の４分の１程度で、と書いてあったので、栗、６５０ｇに対し６０ｇ入れました。

ところが出来上がりは甘すぎて、もうひとつ冷凍室に

５００ｇの栗があったのでそれを混ぜした。

これでちょうどいい甘さになったけど、１．２キロほどの餡子…

どう使おうか…