味噌作り2

　今朝6時頃かなり激しい雨が降りました。エノキ広場の先の大川はかなり増水していました。 近くの観測所では、100ミリ以上の雨量を観測したということです。数日前から雨が断続的に続いていたので心配していたのですが、この程度の増水ですみました。

　昼過ぎ北風のなかを、「直売センターＴ」に頼んでおいた麹を受け取りに行きました。昨年と同じで、キロ600円でした。センターには近くの農家の方もいて、ストーブに当たりながらおしゃべりをしていました。その麹をどうするのかと聞かれるので、「味噌を作るんです。」と、にっこり　「えらいね。私なんか大変だから、作ってもらっている。」と、口々におっしゃいます。よくよく聞いていくと、5升とか1斗とか・・・・・単位が違う。我が家は、大豆2キロなんです

　「がんばって美味しいお味噌を作ってね！」と励まされ直売センターを出ました。とうとう「主に作るのはタケさんなんです」と言えなかった。夕食後薪ストーブに、大豆の鍋Ａを置いて、鍋Ｂをガスコンロにかけました。いよいよスタートです。