今日のランチ 畑と悪戦苦闘

今日は、モロヘイヤに挑戦です。

もうじき花が咲きそうなので、採れるだけ採りました。

お天気が悪かったりして、葉に黒い点ができたり、

虫？鳥？がちぎったりした葉は使いません。

一枚一枚確認して、大きなボール一杯の収穫になります。

これを茹でて、みじん切りにします。

ドロドロになったものを、お醤油で味付けし、ツナとゆで卵のみじん切りと和えって、

我が家の「モロヘイヤのパスタ」が完成です。

好みで、粉チーズも・・・・

たくさんできたので、半分は冷凍しておきます。

畑とのお付き合いは大変です。

（今日は、写真が失敗してしまいました。）