最近、べジブロスというものが流行っているみたいですね。
調理段階で出た野菜の皮や根っこなどから出汁をとることです。
実は野菜のそういった部分に一番栄養が詰まっているんです。
河童土器屋でも大根の皮やカブの葉・皮、ブロッコリーの芯などを、味噌汁や漬物、まかないに使っています。
野菜を無駄なく使って健康的に生活できるなんて一石二鳥です♪
みなさんも試してみてはいかがですか？
そして明日は、『くさデカ』の撮影があります。
放送日は決まり次第またお伝えします！！
１月２２日の海鮮丼<o:p></o:p>
まぐろ 鰆炙り(舞鶴) 真鱈昆布〆(秋田) 真いか炙り(御前崎) <o:p></o:p>
赤貝 <o:p></o:p>
上海鮮丼は 上記の食材に＋<o:p></o:p>
生甘海老(北海道) 数の子 生ほたて(北海道) あん肝煮<o:p></o:p>
天丼<o:p></o:p>
海老 たち（由比） はす（霞ヶ浦） 舞茸（静岡）エンドウ（浜松）<o:p></o:p>
薩摩芋（千葉）<o:p></o:p>
上天丼は上記の食材に＋きす(明石) さより(用宗) フルーツ人参(群馬) <o:p></o:p>
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限定丼<o:p></o:p>
あなご天丼(活き締め宮城産) １１００円 <o:p></o:p>
貝ちらし丼(ほたて、みる貝、つぶ貝、赤貝) １２００円<o:p></o:p>
鰆炙り丼(御前崎産) １１００円 今が旬です。<o:p></o:p>
かきフライ定食(赤穂産カキフライ、サラダ、小鉢) １０５０円<o:p></o:p>
かきステーキ丼(赤穂産) １０５０円<o:p></o:p>