新茶を作ってみました

　　　　　　　　畑の垣根(?)のお茶の新芽

畑と道路の間に、お茶が植えてあります。
飲料用では無いので、刈り込んだりはしていませんが、ちゃんと新芽が出ています。
そこで、これを摘んで｢自家製新茶｣を作ってみました。

ネットで調べた一番簡単な方法です。
(ホットプレートで加熱しながら揉んだ方が良いそうなのですけれど、我が家にはホットプレートが無いので)

1．摘んだ茶葉をお皿に拡げて電子レンジで2分間加熱します。

2．熱いうちに手で揉んで、また電子レンジで1分間。

3．1.2を何回か繰り返して水分が飛んだら完成。

(もう1回くらい繰り返せばよかった？．．．かも)

4．少し冷ましたお湯でお茶を入れました。

色は薄いですが、新茶特有の香りと甘さは感じられました。
と、言いつつ、やっぱりプロ(お茶屋さん)が作ったお茶とは段違い！！
(当然デス!!)