沼津といえば アジの干物！ 定番は真アジですが
尾赤アジも愛して！
オアカの干物 新鮮なものを天日干し！
通常のアジの干物より大ぶりです。（体長３０ｃｍくらい）
サバみたいな感じですが、
この魚は「尾赤アジ（オアカアジ）」と言います。 通称：オアカ。
その名の通り！尾が赤い！
「尾赤アジ」は、ムロ鯵の仲間です。
★スズキ目アジ科ムロアジ属オアカムロ（和名）Decapteru tabl（学名）
「伊豆」辺りでよく水揚げされる魚です。
食べ方は「焼き物」、「煮物」、鮮度がよければ「刺身」が最高に美味しいです！
身質は「イナダ（ブリの子）」のような感じです。
値段も手頃ですから、見かけたら是非食べてみて下さい。
ぶつ切りにして、刺身で！
丸ごと 塩焼きに
大きいから食べ応えあるね♪
GWの沼津港の一角での天日干しの様子＜下２枚の写真は真アジ干し＞
秘伝の塩水に漬け込んだものを 手際よく並べていきます。
今だけしか獲れないからと 奨められる。 ↓オアカ
この色つやを見たら、当然ゲットです。
ムロアジは真アジと比べると大味な感じがしますが、
「オアカ」は別もの！
脂がのって、くせがなくしっとり美味しい。
めったに出会えないので 見つけたらラッキーなんです。
GW頃～秋までの期間だが いつ揚がるかはその年によって違う。
鮮度が落ちるのが早いといわれているため
あまり鮮魚として出回らないようだ。 尚のこと、皆さんには開きがお奨めだ。
沼津港では、駿河湾で獲れたてのピチピチの魚を召し上がるのもいいけれど
アジの干物も忘れずに 味わってね！
地元に居ながら、私も大人になってからです、目覚めたのは！
＞生も焼いても美味で、できた子ですよねぇ♪
その割りにお値段は意外と安いんですよ。
＞静岡。。終の棲家に
富士山、海の幸山の幸、お茶に果物。気候温暖。手前味噌ですが、住むにはいい所だと思います。ご近所にいらっしゃ～い！
こんな貴重な出会い。。羨ましいですぅ。
生も焼いても美味で、できた子ですよねぇ♪
静岡。。出来るなら終の棲家にしたいなぁ。。。
オアカを手に入れることができるのは、コメントしていただいたメンバーの中では、いくさんがダントツで確率高いね！
成長期のすずちゃんにも是非！
オアカと沼津の幻の味の干物、そして骨まで丸ごと食べられるまるごとくんｅｔｃ．
今までの味の干物の概念が変わるかもよ。
韓国産ではない本物をアジわいにお越しください。
やまとそばさんも機会があれば、駿河湾の幸を是非。
私はすぐにスキーができる環境にあるやまとそばさんが羨ましいです。
初めて聞きました。
見かけたら食べてみますね～！
オアカ？って言うのですか？
ちょっと遠いなぁと思いながらも
食べたいです
美味しいものが一杯食べられて～。
海なし県なので、海に出るまでに最短2時間は掛ってしまいます。orz
＞今度、沼津に行ったら
以前にお出でになったことがある人。
オアカ、是非味わってみてください。
＞天日干の様子
沼津港周辺では、日常的にとく見られる風景ですよ。
そうでしょ、美味しいもんね！
アジの語源は「味」で、その味のよさを褒めて名づけられたんですよ。
オアカの干物はいつでもあるわけではないので、見つけたらすぐにゲットですよ。
近くで天日干の様子なども見られるのはいいですね。今度、沼津に行ったら、オアカアジも食べてみたいです。
行きつけの蕎麦屋でも必ずアジ刺は頼みますよん
オアカの干物食べたいっす
アジラバ－として食べねば！