〔あったこと〕この時期になるとハーブが元気に成長し始めます。ペパーミント、カモミ
ール、フェンネル、レモンバーム・・・。我が家の庭や畑に出てくるハーブです。リンゴ
の甘くフレッシュな香りがするカモミール。乾燥してもリンゴの香りはしますが、生のカ
モミールのお茶は何ともいえないものがあります。このときにしか味わえないお茶です。
このカモミールにフェンネルやミントを合わせたり、ミントとレモンバームを合わせたり
してお茶にします。お茶うけには、ローズマリー入りのクッキーが定番です。春から夏、
秋もフレッシュハーブティーは飲めます。が、どういうのでしょうか・・・この冬が去っ
て春になって初夏が訪れるこの頃のフレッシュハーブティーは本当においしく感じます。
寝る前などに、今日の終わりを感じながらするティータイムは我が家にとっては贅沢な時
間です。畑のことや食事のメニュー・・・それぞれの些細なことも話したりときには大笑
いしたりして寝床に付きます。
〔感じたこと〕元気で畑や庭から春の喜びを頂けるのは幸せです。畑や庭の夢が話に上っ
て次のことを考えるのも楽しいものです。
〔伝えたいこと〕体を大切にしましょう。健康に必要なことをしましょう。
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