昨日から冬らしい寒さが蘇ってきました。
昨日の帰りはシャンシャン雪が降ってて。
家に帰る頃には落ち着いたけど、気温が低
く、積もるかなーって感じ。
我が家、実は暖かい方だと思うけど。底冷
えしてます。そんなこんな日はおでん！
数日前に牛すじはしっかり茹でて、ジプロ
ックに入れて冷凍してて。
大根と卵は、本当は前日の夜に茹でる予定
が…たいぎくてね。朝起きて、大根の厚さ
を半分にして、卵と共にフライパンで茹で
ます。茹で上がったら、大根はだしパック
で３０分炊いて放置。卵は殻を剥いてジプ
ロックに麺つゆ入れて冷蔵庫にポン。
で、仕事から帰って。大根と牛すじ・卵を
作ったお出しに入れて煮込み、そこにこん
にゃくと練り物系を湯通しした後投入。
約３０分で出来上がり。こんにゃくは味薄
かったなー。残りはお昼に食べると美味し
いかも。
食べて満足して眠気が来たら、まだ２１時
になってないけど、ベッドに。結局２時間
寝てた。復活して風呂に入ってぐっすり寝
たー。目が覚めたら見事に銀世界。
今日は一日寒いよね〜。
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