ベトナムを食い尽くす 本番

　仕事が終わって、さあメシだ～。

　先ずは、生春巻き。日本でももっともポピュラーなベトナム料理のひとつ。
　香草と海老、ライスヌードルをライスペーパーに巻いて食べる。旨い。



　同じ春巻きでも、揚げ春巻きもいける。これは、ライスヌードルと一緒にレタスに巻いて食べる。レタスで巻くので揚げ物でもとてもヘルシーな味で、旨い。


　
　これもベトナムではよく食べる料理。サトウキビに魚のすり身を盛って揚げたもの。食べた後に残るサトウキビをかじると上品に甘い。旨いね。




　地図でベトナムを見ると、驚くほどに海岸線が長いことが分かる。従って、海水産物は驚くほどに豊富だ。

　大きなはまぐり。旨いに決まっている。



　エビも立派だ。でも、大味じゃない。旨味が詰まっている。細く長く伸びた足が美しく、その中の身もしゃぶれるほど。旨いです。



　シーフードとくれば、外せないのは蟹。
　はさみをバシッと割って、その中に詰まっている実を頬張る。
　メスは沢山卵を持っている。あー美味しいなあ。




　美しい演出は、フレンチ譲りか。ベトナムはかつてフランスの植民地だった。
　ココナッツに入れた牛肉のスープ煮を炎に包んで暖める。
　とても、綺麗だ。そしてとても旨い。



　
　チャーハンもチャーミングなドレスをまとって誕生。
　食べるのが勿体無いほど可愛い。味は・・・勿論美味しい。



　さて、こんなに食べると体重がいつまで経っても落ちない。

　しかし、一体、何回「旨い」「美味しい」という単語をこのBLOGで使ったことやら。

　I LOVE VIETNAM　CUISINE !