桂花ラーメン 新宿店

新宿東口アルタ前に来ました。

雨模様だからでしょうか人通りが少ないです。

新宿のお客さんの訪問前に久し振りに桂花ラーメンを頂くことにしました😋

最近歳のせいか、コッテリ系の豚骨ラーメンが、難しくなってきましたが、ココのターロー麺の角煮はとても美味しいですね。

上京した30数年前は、ココ桂花ラーメンと肥後ラーメンしか🍜豚骨系は無く、九州人の私は、豚骨ラーメン食べたさに新宿によく通っていました。

昔は確か桂花ラーメン760円だったと思いますが、それでも他のラーメン屋さんと比べたら圧倒的に高かったと思います。

本当の豚骨ラーメンが食べたい方は、是非お試し下さい😁

大阪出身の方はもしかしたら無理かも知れませんので、悪しからず😛

北九州ラーメン

北九州市にあるラーメン一龍さん

コテコテの豚骨ラーメン

あっさり系の博多のラーメンと違って🍜

美味しい😋

カテゴリは洋食

今日は、東京都立川市にあるつけ麺屋UMAをご紹介しよう。

本当は紹介するとお客さんが増えるので、隠しておきたい店でしたが、やはり美味しいものは皆さんとシェアしてこそ本当の名店となると思いますので、お近くの方は是非訪問してみて下さい。

この店はキャンピングカーを改造した様なお店です。店主は洋食出身の方で、つけ麺にも拘っています。

イチオシは、海老つけ麺1,080円也！

写真のように、パン生地のドームを持った釜飯用の器とメンマ、チャーシューとネギの具材とつけ麺と変わった出立ですね。

食べ方にも拘りが有るようで、煩そうなお顔の店主は、話してみると意外😅と気さくです。

私は、パン生地の上に乗った海老が🦐散らかるのを避けて、一旦中に落とします。

食べ方の通りにやるとどうしても海老が飛び散り、勿体無いし海老がスープに入る事で、海老の香りも楽しみながら食べれます。

パン生地もほぼほぼ🍞取り切り食べた後は、最後のお楽しみの店主、いやシェフとお呼びした方が良いだろうシェフお勧めのスープ割。

このスープ割り無くして、UMAつけ麺は語れません‼️店内の張り紙の通りスープ割りで味が変わります❗️

洋食出身のシェフ渾身のスープです🥄

言葉で表現できませんが、身体全体に沁み渡るこのスープを一口戴くと本当に幸せな気持ちになります😆

スープ割には、薬味と小さなおっとっとのスナックが色を添える😁

シェフ曰く、単なるつけ麺を作っているのでは無いと‼︎

散々ラーメンを食べ歩いたが、カテゴリが違うようにも思えるが、私の中ではトップに君臨するつけ麺です。

是非一度ご賞味あれ👍

八王子ラーメン

八王子へ仕事で来たので、先ずは腹ごしらえに八王子ラーメンを頂きました🍜

初めて入るお店、びんびん亭です。

味がどうかですが、やはり初めてのお店は、混ざりっ気なしのスタンダードラーメンを食すべきと決めていますので、迷わず自販機で購入。

一口スープ頂くと優しい煮干しの香りと芳醇な醤油の味わい、新玉ねぎの香りとシナチクの味付け、細麺の茹で具合とが相まったとても美味しいラーメンでした🍜

八王子ラーメン店は、数あるが私の中では間違いなくトップに位置するお店です😁

今日のラーメン

川崎と鶴見の境にある15号線沿いのラーメン店です。以前通り掛かったのですが、その時は中華料理目当てだったのでやり過ごしていた。

看板に九州豚骨ラーメンと書かれていたので、福岡県人の私は前も物凄く惹かれた記憶があり、今日は迷わず入店しました。

近くに行くと大分の豚骨ラーメンの様だと分かった。まぁ〜そこは大きな問題では無いので早速自販機でラーメンを購入🍜

隣にデカデカとポップがあり、ランチ限定でチャーシューご飯100円とある🍚

まんまとお店の戦略にハマり、チャーシューご飯もチケット購入🎫

何も期待通りの逸品で美味しかったです。

自宅からは遠いので、仕事の通り掛かりでしか来れそうも無いが、また近くに来る事があったらまた寄りたい店ができた。