茶碗蒸し

 

お正月に作った茶碗蒸しが好評だった
また、食べたくなったわ

暮れから見ると材料も少しお値段、
落ち着いてきているし作ることにします

 

国産の椎茸は冷蔵庫の中でゆっくりと戻し
筍と共に薄い味付けで煮ておきます
（煮なくてもいいけれど私は味が付いているのが好き）

 

鶏むね肉は薄く切って塩少々と酒をふりかけておきます

栗は瓶詰のがまだあるし、銀杏とナルトは冷凍のを戻して、

 

えーと、後はそうそう三つ葉ね、

 

三つ葉って色合いと香りだけなのですが
これが有るかないかで雰囲気がとっても変わります

葉先だけを使い茎はなめこと和えましょう

 

出汁は昆布と厚ガツオで丁寧に濃いめにとります
360㏄の出汁に味を付けますが茶碗蒸しは後から
味をなおせないので私は計量スプーンで計ります

味醂、塩、醤油（隠し味程度）
私は甘めが好きなので少しだけ栗蜜をいれます

玉子二つと混ぜると丁度4個の茶碗蒸しが出来ます

 

茶碗に具を入れ、静かに卵液を流し込みます

大き目のお鍋に茶碗の高さの3分の１位までのお湯を入れ
沸騰したら一度止めて茶碗を入れて上に新聞を被せます
1分間だけ強火で、後は弱火で15分　火を止めて待つだけ

以前は蒸していましたがここ数年はこのやり方が
失敗しずらいのでこちらで作るようになりました

おっと、様子を見て途中でナルトと三つ葉を置きます

私の夕食は茶碗蒸しを２つ食べるだけでいいのですが
息子にはそんなわけにもいきません
鮭を焼いて青梗菜とベーコンを炒めたものを添えます

それじゃいただきまーす（笑）

 

 

 

お財布機能付きスマホケース

 

以前から欲しかったお財布機能付きスマホケース

思いがけない事から手に入れることになりました

 

普通に買えば良かったのですが今のケースも傷んではいないし

次の機会にと思っていましたが

お返しギフトブックの中に色も形も希望の物が有ったのよ

 

バスに乗る機会が多くなったので高齢者の乗車証明カードと

小銭と整理券を一緒に出さなくてはならないので

これはとっても便利です

 

色は淡いブルーです

外側にスマホを入れるポケットと内側は

お札や小銭やカードを入れることが出来ます

 

お財布の口が開き方が少し足りないのが難かな？

でもこれからの私に離せないものとなるでしょう

 

 

 

 

 

 

暖かい

 

まるで春のような陽気です
所々ですがアスファルトも出ています

バスを待つ間も苦になりません

このまま春になるといいわねという友の声を聞きながら

「本当にそうだといいわね」と思います

 

午前中の外出から戻り、お昼は久しぶりの「お汁粉」です

去年小豆を纏めて煮てジッパーつきの袋に小分けして

冷凍してあったものを朝の内に出しておきました

 

お餅は、常備してあるので直ぐにできます

 

昨日の内に煮ておいた蕗やこんにゃくの煮物、

箸休めは頂いた「粕味噌漬け」と我が家の「玄米漬け」

 

ぽつんと一軒家をみながらゆったりとした時間が流れます

 

 

竹踏み

 

結構続いている足踏み

これなら専門に踏む竹の

「足踏み」を買ってもいいだろうと

「ホーマック」へ行ってみると2種類ある

 

どちらにしようかな？って考えていると

店員の方が実際に踏んでみてもいいですよと言うの

そうして床に2種類を置いてくださった

 

靴を脱いで踏んでみました

「いた気持ち良い」

どちらとも言えない感じ

 

するとその店員さんも靴を脱いで

踏み出して「あら、本当だわ」とか言うのよ

 

何か私、とっても嬉しくなって

「両方頂きます」って言ったのよ

２つで2,500円くらいでした　　　土曜日でした

 

そしてその話を友達にしたの

「私ね、少し続けてみるわ、お通じにもいいような気がするの」

 

今日ね、その友達に会ったの

「100均で買って来たわ」

って殆ど私が買ったのと変わりがない足踏み

 

私、地団駄踏んだわ　    （TｗTｌｌｌ）ガーン
          

 

 

 

 

今の時期

 

久しぶりに行ったスーパーで
精肉売り場の所にあった「勝賀焼き肉用肉」
そんな季節ね！　　15の春

 

中央に高く積み上げられたカップ麺には
「他抜きそば」

 

思わず叫びそうになったわ
「座布団3枚」って

 

ところで私は孫たちの好評だった
愛媛ミカンの一口ゼリーを探しますが
ありません

これで3軒目のスーパーですがどうやら
あれはきっと「宅配」専門の品らしい

これからはカタログをしっかりと見てみましょう

 

車を放してからのお買い物もだいぶ慣れました
ただ決めて行った買い物で収まることが少なくて
いつも両手に一杯の荷物になるのが大変

リュックにしてみたり、ショッピングカートで
行ってみたり色々してみますが、
未だに定まっていません

 

雪道の今はリュックが一番楽です