ロールキャベツ

 

今日は予定がなし

街に出て「孤独なグルメ」でも見てこようか？
でも、今日はなんとなくダラーとしていたい

何時もは見ない朝の番組を何となく入れていたら
「キャベツ・白菜」が高騰しているとの話題
700円、800円台にまでなっているらしい

そういえば内物置に丸ごとのキャベツが有る

他にも冷蔵庫には4つ割りのがある
ひき肉もあるし、今日はロールキャベツを作ろうか？

You tubeで何となく検索をしてみる
もう、沢山のレシピが出てくる

 

どれも大した変わりがないようだけれど
その中からシンプルで作りやすいものを（笑）

 

丸ごと大きなお鍋で湯がきながら上の方から
葉を外していく
それから丁寧に洗って水を切る

中の種は玉ねぎをみじん切りにして（ニンジン）
バターで炒めて冷めてからひき肉と混ぜて作ります

キャベツで巻くと15個出来ました

 

大きな鍋に並べてお湯を注ぎ、
鶏がらスープの素をパラパラと振ります
ウェイパーも入れます

沸騰してからは弱火にして小一時間煮込みます

 

今夜の夕食はロールキャベツにお味噌汁（大根と油揚げ）
頂いた佃煮とお漬物でいいとしよう

私だけは「めかぶ」を添えよう（笑）