酢豚にパインは？

 

昨夜は鶏の唐揚げが残ったのを利用して

「酢豚」ならぬ「酢鶏」

 

野菜は定番の「玉ねぎ・ピーマン・ニンジン・シイタケ」

よく「酢豚」にはパイナップルは入れるの？入れないの？

という記事を見かけますが私は出来れば入れたい派

 

昨日もたまたまカットパインを買ってあったので

入れましたが、買い物の時に酢豚を作ろうと思ったら

「パイン」は買うわ！

 

あり合わせで作る時になければそれは仕方がないけれど

 

パインを入れるには意味があるらしいです

タンパク質分解酵素というものが入っていて

お肉を柔らかくしたり、消化を助けたりするらしいです

 

私はただ、何となく入っていると嬉しくて食べて嬉しくて

お肉や野菜の途中に甘酸っぱいパインを食べるとホッとするの

ただそれだけ

 

でもサラダに缶詰のミカンやリンゴは入れない派

というどうでもいい話でした(笑）

 

 

朝のルーティン

 

今日は日曜日　

　8時近いのに外にでてもシーンと静まり返っている

 

気温は30度まではいかないようなのでホッとするが

その代わり湿度が高い　　

じっとりとする

 

朝のルーティンとなった

「オクラ」や「カボチャ」の花の確認

 

水やりは雨が降りそうな感じなので今日は休みます

挿し木の花たちは枝が茶色になったものもありますが

もう少し様子を見ましょう

 

「オクラ」は今朝も7～8本採れて

溜めて有ったものとで約200gあるので

朝のうちに「胡麻和え」を作ります

 

大葉も大きすぎるのは硬いので

切り落とし下葉も切り落とし

手ごろなのは４～5十枚とります

 

去年作って冷凍してあった

「大葉みそ」を巻くためです

巻きながら少しずつ楽しみます

 

今年からはもう保存物は作らないようにするつもりです

買い切り、食べきりを考えるつもりです

 

 

 

 

 

あれから20年

 

あちゃ～～　午前中のパソコンサークル

「テキストよく読んでね」と言ったらすかさず数名から

（テキスト貰っていませ～～～ん）とブーイング

 

あれ、よく考えよう、そっか、あんなに刷ったのに

ここは先週に違うのを配ったので勘違いしたのね！

 

「少し習って分かってからテキスト見るととても理解がいいのよ」

な～～～んて胡麻化して　　

 

そこはもう２０年近くも通っているサークル

みなさん、土曜日の貴重な時間を楽しく学ぶのがモットー

 

楽しく面白くと思ってテキスト作成をしながら

もう２０年経ちます

皆さんから沢山の質問を頂くおかげで

私も成長させていただいています

 

パソコンをしていると脳が鍛えられるのよ、

だから認知も進まないのよ

なんて、医学的には何の根拠もないことを

言いながらわいわいと、、

 

ただただ好きなだけで関わってきて

今は見渡せば初めから居るのは私だけ(笑）

 

当り前ですがあの時から２０歳年も増えたの

先日、もしもの為に写真館に行って写真を撮ってもらったのよ

出来上がりを見て

「私ってこんな顔なんだ～～、首に年が出るわね」

 

なんて独り言のように言ったら

（修正させてもらいますよ）って

う～～ん　全部どこもかしこも修正して欲しいな～～

 

 

 

 

 

 

 

 

オクラ

 

一昨日に２本とれたオクラ

他のはまだまだ小さいと思っていたのに

今朝見ると食べごろが５～６本

 

以前は少しでも大きくして採りたかったの(笑）

 

でもそうすると、実も固くなるし木も弱るということが分かり

今は人差し指くらいの長さになったら採ります

 

オクラは当地ではなかなか作るのは難しいと聞いていましたが

今は気温も高くなり普通に採れるみたいです

私のように何もわからなくてもこうして

採ることが出来るのですもの

 

去年、種を買って植えてみてとても立派な木になり

今年も残りの種を張り切って蒔いたのですが

木はあまり大きくしない方が良いと分かって

で、一か所に３本植えて(密植）作ってみたのよ

 

私は子供の頃はオクラは食べたこともないので

（その頃は北海道は栽培が無理だったのでしょう

お店で売っているのも見たこともありませんし)

 

馴染みのない野菜でしたが

花がとても綺麗なのでそちらが目的でした

 

でもオクラの胡麻和えを一度頂いてからはとても好きになり

５～６本あるとすぐに胡麻和えにします

2～３本なら刻んで麺つゆに浸して納豆に入れたりするかな？

今日も暑くなりそうな日です

白湯を傍において少しずつ飲みながら

パソコンをしています

 

 

 

氷点、そして

 

昨日ほどではないが今日も暑い日になりそうです

思い出しました

こんな暑い日に事件は起きたのです

誰もが羨む医師の家庭の一人娘が誘拐されたのは

 

犯人は家に戻ると幼子が泣き、妻はいなく(事情は忘れましたが）

逃げるように家の外に出ると暑く、

イライラしていたところに

我が子と似たような年恰好の

「ルリ子」を見つけたのです

 

三浦綾子さんのデビュー作「氷点」を読んだ方なら

この小説は「推理小説」とも思ったでしょう

映画は勿論、テレビでも放映され評判を呼びました

 

舞台となった見本林は我が家から徒歩でも行ける距離です

ここは美瑛川に沿って外国種、国産種が約6000本

野鳥のさえずりも聞こえる市民の憩いの場でもあります

 

突然に思い出したのは暑いばかりではなくここ数日テレビで

事実や憶測が飛び交っている「ススキノ」の事件でしょうか？

 

人にはそれぞれの事情があります

色んな苦悩を隠して生きている方が

たくさんいらっしゃいます

それにしてもなぜ？と