豚大根

 

私としては珍しく豚肉を使って大根と煮込んでみた

「豚大根」という名前の物になるらしい（笑）

 

何時もなら大根だけを食べる私なのだが

ちょっと肉をつまんでみたら「あら、美味しいわ」ってなって

 

そうだわ、生姜を細く刻んでたっぷり入れたからなのか

まったく肉の臭みがない

お肉はロースの脂身を切り取り赤身だけを使ったのですが

出汁も旨味も出ていて何とも美味しいわ