フェットチーネ

 

先日「フェットチーネ」を頂きました

「フェットチーネ」とは
平たい薄い麺のことで、パスタのひとつです

幅は7～8ミリでしょうか？

今日はミートソースを沢山作ったので
パスタが毎日でもいいという息子に茹でてみました

大きな大きなお鍋にたっぷりのお湯を沸かし
塩を適量入れて表記の12分茹でます

茹で上げを大皿に盛りつけソースを掛けます
息子は粉チーズをたっぷりかけて
私は掛かっているかなーってくらいで

 

う～～ん、麺が甘い　　
12分茹でたのに程よいアルデンテ

噛むほどに小麦粉の旨さが感じられます
2杯食べた息子が言います

「この麵はカルボナーラかスープスバが合うよ」って
（そうね）私も思ったわ　もっともっと旨味が増すわ

次回は、ほうれん草とホタテでクリーミーなスープを作ります

あっ　ミートソースの写真撮り忘れました（笑）