干しえのき食べ過ぎて腹痛（泣）

干しえのき百科干しえのきの作り方：詳細

あさイチスゴ技Ｑ　えのきたけ徹底活用法　http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/10/02/01.html

 

トイレタイムで雑誌を読んでると、干しえのき特集発見。

あ、そういえば、ダイエットの友達の間でも話題になってたな～

と思い出したけど

数年前せっせとえのき氷を作って途中挫折した私なので

もうえのきはやらないな～。

と思って読み進めていくと、

その食べ方に目を奪われる

 

それは、

完成した干しえのきをそのままムシャムシャ食べるっていう

超シンプルなもの。

おーーーーー、これ食べてみたいかも？

と思いました😆

 

というわけで早速えのき購入。

どうせ作るならたくさんだ！

と相変わらず欲張りな私 

干し野菜のときに使う平たいネットだと

えのきが飛びそうなのでザル使用。

洗濯ネットのデッカイのに入れて広げても良いですね。

4時間ほど干したけどまだ水分多し。

なので追加で干しました。

かなり水分が抜けてパリ～となったので

フライパンで乾煎り。

パリパリになってかなりイイ感じの茶色に♬

完成だよ～～

ザル4つに干してのが水分が抜けて

たったのこんだけになった

計ってみたら、1.2キロだったのがたったの120gに～～

およそ10分の1だね。

匂いは～～当然だけどえのきのニオイ。

あの懐かしいえのき氷の独特のニオイでもある・・

恐る恐る早速一つまみ口に入れてみてモグモグ・・

ん？？？あれれ？

香ばしくて意外と美味しいじゃないですか

 

と、ここまでは良かったが、、、、、、、

翌日やらかしちゃったよ

 

お昼頃お腹が空いたので、

差し入れのイチゴとこの干しえのきを結構な量を

ムシャムシャムシャ食べて

あ～～お腹イッパイ～～

 

と・・・・・

しばらくするとなんだかおかしい。。。

 

なんだかお腹まで痛くなってきて

ムカムカもしてきて体調最悪

お腹がシクシク痛いから何回もトイレへ🚽

 

なんでじゃーーー😫

顔色は青白くなって生汗が出てきて

立っているのが辛いのなんのって

腹痛って、、、

まさかの食あたり？？？

もう～～なんでだろう～～

ワケわかんないよ～～

 

結局ずーっと具合悪くって

夜ご飯も食べれず風呂も入れずグッタリで

ソファーで寝てしまいました。

朝起きたらだいぶ体調はよくなっていたけど、、

 

あの腹痛は何だったんだろう・・

ネットで調べてみたら、

えのきを生で食べたら腹痛起こしたっていう人が結構いました。

 

そういえば・・・

天日に干したけど、これって加熱ではないんだよね？

っていうことは生の状態と同じ？

ってことになるのかなぁ・・

 

そういえば最後に乾煎りしたんだけど、

ささっと時間が短いので殺菌になってなかったのかな～、、、

本当はもっと水分が残った状態から

しっかり乾煎りすればいいのかも？？

それか、長時間天日干しでえのきが傷んだとか？？

 

それと、一度に沢山食べ過ぎて

消化不良起こしたのかもしれません😔

 

でもせっかく作ったので懲りずに食べますけど（笑）

対応策として、

そのまま食べることは避けて、

スープに入れたり炒め物に使い加熱することにしました。

 

たまたま私がそうなっただけかもしれないですが、

みなさんもお気をつけくださいね～

エノキ茸を生で食べたらhttp://okwave.jp/qa/q1372137.html