ナスのたたき、めっちゃヘルシーで最高〜👏

まだまだ毎日くそ蒸し暑いですね🥵

毎日、🥒キュウリ🍅トマト食べてます。

あと、ゴーヤの酢の物もめちゃくちゃ作る。

 

最近よく作るのが

7月放送のケンミンショーで観た高知県の「なすのたたき」

高知と言えばカツオのたたき、

では無く、茄子のたたき🤔

 

いやぁ〜これマジで良いです🙆‍♀️

ヘルシーだし美味しいし、もう何度もリピしてます。

私はナスは🍆揚げないで皮ごとレンチンしてます。

皮を剥いて、たっぷりの薬味(生姜、ミョウガ、キュウリなど)を乗せて

ぽん酢をかけていただきます。

これ、30㎝の大皿に🍆ナス6本🥒キュウリ3本分だけど

夫婦2人でペロリ😋

あ、食べ過ぎかな💦

食べ過ぎても罪悪感0️⃣でホント最高💯

この夏まだまだ大活躍です。