ハードトーストを作ってみた

今日は久しぶりに、少しだけ晴れました☀️

これまでずっと曇ったり、雨が降ったりして、

太陽の光が全く見えませんでした。

今の時期のこんな天気を北海道では、

蝦夷梅雨と言います。

でも、本州の梅雨と違って、

蝦夷梅雨は涼しいです。

庭の芍薬は、雨が降るたびにクッタリとして、

もうそろそろ咲き終わりそうです。

３株植えてある芍薬全てピンク色だったはずなのに、

今年は１株だけ白い花が咲きました。

でも、よーく見るとほんの少しだけ

ピンク色の所が残っています。

さて、来年も白い花が咲くのでしょうか？

白い芍薬もキレイなので良いですね。

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ところで、ホームベーカリーで

焼いた2回目のパンは‥

フランスパン！

つまり、いわゆる「ハードトースト」にしてみました。

えっ？

これが？

って言われそうな見た目ですけど‥

ハードトーストです！

そして、

けっこう美味いではないかーー

堅くて、トーストするとパリパリで

私の好みでした。

あと、ほんの少しだけ、何かをちょっと工夫すると

完璧に美味しいモノになりそうです。

ここ、羊蹄山麓では

どこにもハードトーストは売っていないので、

嬉しいですね😃

ホームベーカリーを使う

庭のクラブアップルの木

今年初めて花が咲き、実が成りました。

もうここまで来れば、無事

小さなリンゴとなってくれそうです。

クラブアップルは苦くて

食用には適していないので、

食べるつもりはありませんが、

見た目が可愛い😍

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ところで、前回のブログに載せたホームベーカリー

ドライイースト待ちでしたが、

やっと届きました。

とりあえず、先ずは一番最初に書いてあった

レシピのベーシックなモチモチ食パンを

作ってみようと思い‥

めんどくさがらず、ちゃんと説明書通り、

分量を量って‥

あっ、説明書通りじゃなくて、

スキムミルクを→牛乳に勝手に変更したけど‥

説明書通りの順に材料をセットして‥

こんなんでちゃんと出来るのか？

不安になりながら

説明書通り、ボタンをポチッとして‥

3時間半待ちました

ピロピロ〜って、音楽が鳴って

出来上が〜り

ちょっと歪だけど、

無事　食パンが出来上がりました。

ちょっと生地のキメが粗いけど、

こんなモンでしょう。

さっそく食べてみたら‥

スーパーで買う大手メーカーの食パンよりも、

美味しかったです

でも、自分で捏ねて、発酵させて

ガスオーブンで焼いた食パンよりは

劣るのは、仕方がないかなぁ‥

あとは、このホームベーカリーの特性を知って、

レシピを調整していけばもっと良いものが

出来そうです。

そして、何よりも、

粉と塩やら、バターやら、ドライイーストを

放り込んで、ポチッとボタンを押したら

ハイ出来上がりって❤️

なんて簡単なんだろう‥

ドライイースト待ち

しばらく用事で慌ただしくしておりました。

でも、もちろん、私を含め、

みんな元気に過ごしていましたよー

で、やっとゆっくり出来るようになった今‥

我が家の庭は花盛り🌸になりました。

タネから育てたヒナゲシも

沢山咲いています。

一袋のタネから咲いたヒナゲシ、

それぞれみんな色が違いますね。

きれいです

でも、夫は「毒々しい」とか、

「ケバケバしい」とか言ってます。

きれいなんだけど、たしかに

存在感がありすぎのような感じもします

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ところで、

いつも宅配してもらっている「コープさっぽろ」の

溜まりに溜まったポイントを使って、

ホームベーカリーを手に入れました。

忙しくって、まだ開封していなかったけど、

そろそろ使おう！と思って、

倶知安のスーパーに行ったついでに

食パン作りの材料を買いましたー！

が、　しかし‥

今はみんな自宅に居るので、

パンやケーキの材料が品薄なんですね‥

スーパーの棚に、強力粉は一つだけ残っていたので

買えましたが、ドライイーストが全くありません。

スーパーをハシゴしてみましたが、

やはり品切れでした。

仕方がないので、スーパーから帰宅後

ヨドバシでポチッとしました。

だから、今は「ドライイースト」の

宅配待ち中です

今年はメロン

今年はメロンを栽培してみようと計画しました。

表面がつるんとしたメロンの方が

簡単なのは知っているけど、

どうせなら、表面にシワがあるメロンが

食べたい！ので‥

実が赤いメロン一株と

青い(みどり)メロンが一株の

合計二株だけ植えました。

↑どっちがどっちだったか？忘れました。

今は保温カバーの中です。

北海道のこの辺りでは、メロンを作っている農家さんが

沢山いますが、皆さんビニルハウスを使っています。

露地栽培ではちょっと涼しすぎるけど‥

我が家にはビニルハウスはありません

なんとか、露地でがんばってみます。

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それと‥

トマトも一株植えました。

ミニトマトを買おうとしたら、

「たくさん取れて

手間のかからない中玉トマト」

支柱・脇芽かきいらず

って魅力的な事が書いてあったので、

これにしました。

なーんて楽ちん

それから、きゅうりも‥

強　耐病性って書いてあったコレにしました。

って事は、いつも悩む「うどん粉病」にも

強いんだろうか‥

今年は「カゴメ」と「サントリー」に

頼ってみようと思います。

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四株だけの小さなアスパラガス畑では‥

今年は、あと少しだけ収穫する予定にしています。

もう十分なほど、美味しいアスパラガスを食べたので、

満足です。

その後は、来年のために株を休ませます。

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