お味噌汁

今週月～水曜日までＢＳプレミアムで「お味噌汁」の番組があった

お味噌に具材を混ぜ込んで味噌団子を作り
花型のお麩を乗せてあとは各自お湯を足すだけ

なんてオシャレなお味噌汁も紹介されていました

麦味噌・豆味噌・米味噌・・・そっか地域によっていろいろなんだ
最近の我が家は阿賀町の山﨑糀屋さんの菌が生きている米麹味噌にしている

せっかくお味噌汁の番組を見たのだから
ちょっと具沢山で作ってみた


小松菜・ごぼう・玉ねぎ・にんじん・もやし
しめじ・えのき・もずく
真昆布でだしをとりほんだしでととのえ・・・


小松菜・しめじ・ごぼうの材料を入れると
どうも牛乳を入れたくなってやっぱりミルク味噌汁になってしまった

これを主食としておいしくいただきましょう