大根の酢漬け

先日友人から大根の酢漬けを教えていただき、早速作ってみました。
材料は酢・塩・砂糖・大根で作り方がいたって簡単なので、私でも簡単にできました。
始めは全部漬からないのでどうなるかしら？と思っていましたが、３日目ごろから水が上がりひたひたになり、５日目から食べられます。
コリコリと大根独特な歯ごたえがし、たまらなく美味しいです。
こうしてちょこっとしたレシピを教えていただくことは、本当にありがたいです。
でも簡単でないとつくらないのよねぇ～