先日友人から大根の酢漬けを教えていただき、早速作ってみました。
材料は酢・塩・砂糖・大根で作り方がいたって簡単なので、私でも簡単にできました。
始めは全部漬からないのでどうなるかしら？と思っていましたが、３日目ごろから水が上がりひたひたになり、５日目から食べられます。
コリコリと大根独特な歯ごたえがし、たまらなく美味しいです。
こうしてちょこっとしたレシピを教えていただくことは、本当にありがたいです。
でも簡単でないとつくらないのよねぇ～
材料は酢・塩・砂糖・大根で作り方がいたって簡単なので、私でも簡単にできました。
始めは全部漬からないのでどうなるかしら？と思っていましたが、３日目ごろから水が上がりひたひたになり、５日目から食べられます。
コリコリと大根独特な歯ごたえがし、たまらなく美味しいです。
こうしてちょこっとしたレシピを教えていただくことは、本当にありがたいです。
でも簡単でないとつくらないのよねぇ～
私も作ってみます。
（大根１㎏・砂糖１５０ｇ・酢４分の１カップ塩４分の１カップ）
大根は皮をむき調味液に漬ける。（大根が大きい場合は２つか４つに縦割りにする）
はじめは全部つからないけど、２・３日で水が上がりひたひたになります。５日目くらいからたべられます。
作ってみます。よいお年を。
また来年ね。
私はまだしばらくブログは休みです。