連日の猛暑、無理せず乗り切りましょう。
７月の話ですが家族で京都にでかけてきました。
といっても観光ではなくお勉強（親子体験食味学習会）。
新京極の上の方にあるすき焼きの三嶋亭さん。
ご挨拶から始まりすき焼きの歴史や肉の部位に関する説明までしてくださいます。
座学の次は実技
一番出汁を作るべくカツオを削ります。手を添えてくださっているのが三嶋亭五代目です。
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食べることや飲む事も好きなので、ぼちぼち紹介していけたらと思います。
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