まいどぉ～ お騒がせぇ～ ア力八ラｧ～亻モリでぇ～ 御座いますぅ～♫
そういえば ご不要になりました～ って軽トラで来る
ちり紙交換って商売 絶滅危惧･･･？
さて 先日 冷凍庫の断捨離/終活 で
｢古くなりすぎた｣ タイ･ハーブを大量廃棄･･･
ところが ｢市販のグリーン･カレー･ペースト｣ と
｢使いかけココナッツミルク｣ も 発掘され
思わず手を出して･･･
本来なら クロックってぇ こんな
石臼で青唐辛子ほか フレッシュ･ハーブを挽いて
ペーストを作るんだけど
結構 本気で挽かないと 硬い繊維質が残って 旨くないので
｢お店｣ でも ｢市販品｣ を使うトコも少なくない
だけど
｢ウチは ホントのフレッシュ･ハーブ使ってまっせ～♫｣
って言いたいから
こんな 葉っぱ(こぶみかんの葉)や
入れないと 味が決まらない
タイのスイートバジル ｢ホラパー｣ を
わざわざ ｢見えるように｣ 入れたりする･･･
夏場しか 東京の路地では 栽培できないので
冷凍していて コレを
入れて 完成～♫
タイでは ｢ゲーン･キョウワン｣ といい
汁物で ジャブジャブが 現地式
上の画像みたいに コッテリしてないワケで
できちゃった分を ｢冷凍ストック｣
食べる時は 水分を足して ジャブジャブに～の予定だが
現実的には 16食分くらいの量になってしまった･･･
ハッキリ言って ゴイスーなボリューム
そして 自分向けに 物凄く ｢辛くしてある｣ ので
きっと 半分くらいは 腹具合が拒否る予感～♫
さてさて 本日 週明け 月曜日
寒波のピークは過ぎた っても
まだまだ寒いっす･･･
そして ★占いは
ランチは定番メニュー って
グリーン･カレーは ワタシには ｢定番｣ か･･･？
どうぞ みなさまにはたのしいことがたくさんありますように！
そして 毎日笑顔がありますように！
今週も イイ一週間になりますよう
緩まずに 見つけましょう
イイことみっつ！
