もっと酸っぱい

今日は午後から有休を取っていたので、遊べる。

昨日、生地の一部を焼いた残りを今日は焼いてみた。

昨日よりは膨れ、昨日よりも酸っぱい。時間が経つほど酸っぱくなるのかな。100グラムで良かった…。

今日は、またまた自分の酵母だけで100グラム、今度は柔らか過ぎない生地を作ってみた。

どうなるかなぁ。

昨日からは干しぶどうで

酵母液を作ろうとしている。

実験みたいで楽しいな。