地産地消の柚子胡椒

山梨県の東部に位置する上野原市は、長寿の里として有名です。
そして、地元では「柚子」の栽培が盛んに行われています。庭に、柚子の木がある家庭も多いようです。

柚子は、冬至の時にお風呂に入れたり、砂糖漬けにしたり、果汁を絞って料理に使ったりと、用途はさまざま。
中でも「柚子胡椒」は、料理のアクセントとして使うのには、大活躍の調味料の１つです。

地元、上野原市棡原産の「柚子・唐辛子」を使って手作りしたのが「東甲斐　柚子胡椒」です。





地域の特産である柚子を商品化して、商品及び市のＰＲを行っているのは、今年度、観光協会に入会していただいた「（株）市村製作所　東甲斐地産事業部」さんです。

地産地消、そして無添加で手作りの一品
消費者にとっては、嬉しい商品です

担当者さんのお話では、暑くなってくるこの時期「柚子胡椒と豆板醤をまぜた物を豆腐の上にのせて食べる」のがオススメとの事です
さっぱりとした味わいとの事。お酒のおつまみにも最適だと思います

「東甲斐　柚子胡椒」は、県内のスーパーで販売しているそうです

柚子のさわやかな香りを、味わってみてはいかがでしょうか
暑さも吹き飛んじゃうかもしれません


お問い合わせ　　　株式会社　市村製作所　東甲斐地産事業部
　山梨県上野原市上野原３２８３－１　　
　０５５４－５６－８１７０