飲み上げバル用の イタリア食材が 届きました
うれしいな！！
このプロシュットは
年間数百本だけ特別に製造する イタリア産プロシュットで
ヨーロッパ中から厳選された原料豚で 合成添加物も一切なしの
『塩とイタリアの空気での 熟成』でつくったものです。
北イタリア アルトアディジェ州で 地中海塩とハーブミックスでシーゾニングして
ブナの木で燻製後最低２２週間新鮮な空気の中で熟成させた
『令燻製生ハム』です。 これは おそらくＫＬＯＨＥＩでしかまだないと思います
そして
半乾燥でスモークの香りを付けた
『スモークセミドライトマト』
このまま前菜として食べます。 お楽しみにね！！
イタリア食材は これに オリーブなどです
一品 一品詳しくは また書きます
あとは 地物食材で シェフ が腕をふるいます。
お楽しみにね～
ビストロ甲丙”モルト・ボーノ”
0972-22-6446