塩麹 仕込みました

今日は塩麹を　仕込んでます

ＫＯＨＥＩ　風にイタリアンになるように　イタリアの海塩を使い

分量も若干かえています。

　ここでは　かなりよく揉みます

　そうしっかりと

　

これから　『一週間　まってね！』　と 麹君が言ってます

 

自家製パン　も焼けました

ビストロ甲丙”モルト・ボーノ”

0972-22-6446