講演の案内です。
日時：3月11日14：00～15：00
場所：東京ビッグサイト
展示会場：統合医療展
講師：医療法人アクアクリニック理事長 鎌池先生
内容：「メタボ改善に卓効の食事療法」～糖質ゼロ食の医学的根拠～
解説：メタボ等の生活習慣病は糖質が原因である。糖質摂取により血糖値が上昇しインシュリンが放出され、糖質は中性脂肪として蓄えられる。
血糖値の上昇は血管壁の障害になり、インシュリンによりブドウ糖エネルギー中心の代謝が行われ、脂質が消費されず蓄積される。これらにより肥満や脂質異常症が発生する。頻回のすい臓酷使により年とともに糖尿病を発症することになる。
ここに糖質ゼロ食の意義がある。人類の本来の食べ物は穀類ではない。400万年の昔は穀類は無かった。肉や骨髄を食べていたと思われる。蛋白質や脂質の代謝は得意だが糖質の代謝は不得意という身体である。必要な糖質は体内で合成され摂取しなくても大丈夫なのである。
糖質ゼロ食にすることにより、身体の酸化が少なくエイジングが遅れる。糖質ゼロ食は老化防止となりスローエイジングな生活となり健康で長く生きていくことができる。