塩辛

 

暮れに作った塩辛

塩甘だったので

三が日を過ぎた辺りに生臭みが気になり始め

大根と小松菜を炒め塩辛で味付けしてみました

最初にニンニクのすりおろしを炒めたところにいれたので

生臭みも消え

美味しかったです