野菜や果物を薄く切るとおいしい

野菜でも果物でも薄く切るとさらにおいしく感じる。 薄くと言うのは、5ミリ以下の薄さでなければいけない。 大きなトマトもくし形に切るよりも、半分に切ってから、薄くスライスして食べると 美味しさが際立つ。 リンゴもくし形に切るよりも、薄切りがいい。 キュウリも繊維にそって縦に薄くスライスした時が、斜めに楕円形にスライスした時よりもおいしく感じる。 豚肉も同じ肉でも超薄切りの方が味がいい。 舌はうそをつ . . . 本文を読む

朝ごはんが大好き

一日3食食べる食事の中で、朝ご飯ほどおいしいものはない、と思っている。 前の晩寝る時も、明日の朝何食べようかと考えると心がちょっと躍る、 早く朝にならないかと思う。 何も特別なものを食べるわけではない。 ターキーハム、スイスチーズにレタスとトマトをパンにはさんだサンドイッチの、 食パンは、イングリッシュブレッドかホールウィートの物。 軽くトーストしてマヨネーズを塗る。 それに、熱湯で5分茹でた卵と . . . 本文を読む

アルプスの少女ハイジを全エピソードで。

長女が、至極宮崎駿作品が好きなので、 その流れからだろうか、宮崎駿先生が携わったアルプスの少女ハイジがユーチューブで見れる と言うことで一緒に見ることになった。 彼女が小学生のころに、映画に編集されたものは見たことがあるので、 テレビ放映の全エピソードは見ていないが、話の流れは知っている。 だが、1話を見たら引き込まれてしまい、52話全部見たいと言い出し、 当然ながら、昔の感動を再びと私も同参する . . . 本文を読む