『ザーサイの収穫』

栽培と言いながら放任主義で育てられたザーサイ、2回目なのに無頓着だから収穫時期は何時ごろなのかすら知

らない。種の袋に書かれていたと思うが茎の部分が十分に育ってからだと勝手に思っている。高菜の系統だから本

当はもう少し前がベストだったのではないかと思っている。

確かに茎は十分育っているが土より上の部分はかなり固く、ナタで叩き切らないと収穫できない。当然、そんな所は

食べられない。育ち過ぎなのか、普通なのかも分からないが大きくなったものの茎は空洞になっている。

寒い時、畑に行きザーサイを収穫して漬物にする、そんな意欲は全く失せていた。尻に火が点いたのは、新しい茎

が沢山出始めどうも花をつける準備ではないかと考えられたからだ。未だ蕾になるようなものは見えないが雰囲気は

間違いない。慌てて収穫、沢山あり過ぎるから知り合いの人に強制分配。それでも、コンテナに1箱も残っており、こ

れらの中からエリートを選りすぐって我が家のザーサイ漬けリベンジとなる。

     　　　　　　　　　　　　　　　　　ワンサカとある収穫ザーサイ