むかごの炊き込みご飯

むかごの炊き込みご飯。
こないだ「カサマルシェ」で買ったムカゴを使って。
実はムカゴを食べるのは初めて。
お赤飯の小豆とかより柔らかくて、ほのかにイモの風味。
一緒に炊き込んだ、ごま昆布の塩味がまた。
ちょっと、むかごを欲張り過ぎて、固目になっちゃったけど、むしろ私好みに。

購入した時のパッケージによると・・・

～じねんじょむかごの料理法～
よく水洗いして皮ごと調理します。
主な料理の方法として、ひじきなどとの煮物、中華煮やグラタン、天ぷらにも使えます。
ゆでてからのみそあえやコロッケ、炒めものにも適します。

【炊き込みごはん】
むかご７０ｇ、米３６０ｇ、水４８０ｃｃ、塩４ｇ、日本酒少々
①米は水洗い３０分浸す
②水洗いしたむかごを釜に入れて米と混ぜる。
③塩と日本酒少々を加え普通に炊き充分むす。
④炊き込みの具にはむかごの他、木くらげ、しいたけ、人参、鶏肉など加えて味付けすれば栄養、ボリュームとも満点。

【炒りむかご】
軽くゆでてからフライパンにゴマ油をひき、むかごを炒って塩で味付けします。
酒のつまみ、子供のおやつに最適。

【酢味噌和え】
むかごは塩ゆでにします。
酢味噌はさとう１に対し白味噌１．３を加え、酢少々化学調味料を加え、ゆであげたむかごをまぜてあえます。
ゆず、木の芽を入れると風味を増します。

・・・だ、そうな。
炊き込みの材料の分量は、グラムとｃｃで表されると分かりづらいんだけど、大雑把に言って、
むかご1/2カップ、米２合半（カップ２と1/2）、水３カップ、塩小さじ2/3
ってとこですか。
カップは炊飯器に付いてるアレで。