ドライ ブラウンマッシュルーム チェルキオドライ

時々、ご来店頂くお客様から

「何か、酒のツマミは無いですか？」

と、聞かれる事があったんですが
今までは、特に乾き物等も置いておらず

「スミマセン～」
(´Д｀)ノ

と、なっていたトコロに
ukikumiちゃんから
ステキな品を教えてもらった♪


で、その「ステキな品」を扱う
高知県南国市にあります
くま農園・大久保さんとお会いし
試食してみて、即決っ！！

「こ・・コレわ・・・」

「酒飲みにはたまらん味ぢゃ！」
(゜∀゜)ウヒョー








■高知県産 ドライブラウンマッシュルーム チェルキオドライ 15g
http://www.konjiru.com/tokusan/other/contents000015.htm
1袋：840円（税込）

高知県仁淀川町産のブラウンマッシュルームを
乾燥させ仕上げた、ドライマッシュルームです。

「チェルキオ」とはイタリア語で「丸」を意味します♪

【おいしい召し上がり方】
・そのままスナック感覚で
・スープのうきみや、サラダに細かく砕いて
・水で20～30分もどし、お料理に。
・戻し汁は濃厚な旨味があります。
（目安は、水100mlにつき1個）
・キノコの炊き込みご飯の場合は、
醤油を加えると和風・コンソメを加えると洋風に。
・その他、様々なお料理に。





そのまま、大人のお菓子感覚で
「酒のつまみ」として召し上がって頂けますし、
ぬるま湯でもどし、スープや出汁、
各種料理にもお使い頂けます。






高知県と愛媛県の境に位置する仁淀川町。
四国山地にあり、標高が高く涼しい気候を生かし栽培された、
美味しいブラウンマッシュルームを100％使用。

マッシュルームの培地も完全発酵堆肥を用い、
温度・湿度・培地内温度を徹底管理。
栽培期間中は農薬を一切使用していません。

ブラウンマッシュルームは
通常の白いマッシュルームより
肉質かしまり歯ごたえも良く、
より芳醇な香りが特徴。

「西洋まつたけ」と呼ばれるスペックを
より感じる事が出来るでしょう♪





栄養の面でも乾燥させる事により、
アミノ酸・ビタミンDがギュっと濃縮され
女性に嬉しい美容はもとより、
コレステロールを低下させる働きもあると
言われております。

スライス加工ではなく、
ブラウンマッシュルームを1個丸ごと
乾燥させた品は、現在日本では
殆ど出回っていない希少な新商品。

お父さんは、酒の肴に、
お母さんは、新しいレシピに
仁淀ブルーと呼ばれる、仁淀川のほとり
谷川の水で育てた「チェルキオドライ」を
ぜひぜひ、お試しください♪
ワ―ヾ(●´∀｀●)ノ―イッ













【おまけ】



その「チェルキオ」を販売する
くま農園・大久保さんと奥様から

「水で漬けて戻し
 出汁で炊き込みゴハン！」

「コレがまた美味しいんです！」

と、言われた事を思い出し
早速、試してみるアテクシ♪








「水100mlに対し、
 チェルキオ約1個」

と聞いてましたが、
大体で放り込むっ！

ちなみに、今回は
2合炊く予定なので、
水は大体、500ml。
(。・｀ω´・。)ゞ ぁぃ


投入後、ブラウンマッシュルームの
赤茶色した出汁が出てきましたが
ココはじっとガマン・・・・・

「20～30分は漬ける」

と書いてあるので、

雨が降ろうが
槍が降ろうが
デリケートゾーンが
痒かろーが、ガマン！
↑ソコは我慢しなくていいだろ。








で、30分後・・・

おお～～なんか
濃い出汁が出ちょる～♪
(゜∀゜)ウヒョー






で、ブラウンマッシュルーム本体は
ハニーの包丁を勝手に借りてスライス！

五右衛門なら
決して言わないであろう

「また、つまらなく無い物を
 切ってしまった・・・」

と、呟きつつスライス！






スライスしたら、
あらかじめ研いである
お米に投入っ！！

「1-0」で勝っている
甲子園のマウンド上。

9回裏、ツーアウト満塁！
相手打者は、大会NO.1スラッガー！

最後の一球を投げ込む
気合十分のサイン交換から
振りかぶると見せかけ！

牽制球の様に投げると
炊飯器に入らないので要注意。
(￣‥￣)うんうん
↑普通に入れろ。





で、水の代わりに
出汁をドボドボ。

スタンダードはコレでOKなのだが
ココで、大久保さんの言葉を思い出す！

「更に、醤油を入れたら和風♪」

「コンソメ入れたら、
 洋風になります♪」

(￣‥￣)ふむふむ


マッシュルームなので
コンソメと行きたいトコロだが
あいにく、ワタクシの判る範囲で
「家にあるコンソメ」が、
カルビー・ポテトチップス
コンソメパンチどころか
パンチしか見当たらない・・・
↑もう、コンソメ関係ナス


炊き込みゴハンを作るのに
いちいちハニーに殴られては
割りに合わないので・・・






今日は、醤油で和風にしよーず♪

しかし、この醤油を
どれだけ入れたらいいか
聞くのを忘れてた。(´・ω・`)


恐らく、ココは「適量・・・」

よくレシピ本を見ながら
料理を作ってると現れる、

「ココで適量を入れます」


「適量ってなんだ！？」

「その適量が判らないから
 本見てんぢゃねぇーかっ！」

「金返せバカヤロウ！」

の、想いを叩き込め
大体で入れてみる。






で、こんな感じ。

後は炊き上がりを待つだけ♪

炊いてる間、良いニオイがする～
o(^▽^)o 　ワクテカ


そして、数十分後。



炊けたっ！！！



全米が炊けたっ！
＼(￣^￣)／

↑全米が泣いた。みたいに言うな。







よす、実食っ！！



美味しいお～～♪

ブラウンマッシュルームの香り？

なんて、風味豊かなん♪
(*´艸`*)もふ

一応、和風なので
海苔で食べると
更にハゲウマ～☆

また今度、色々試してみたいが
ハニーが片っ端から、酒のツマミに
ボリボリ食べるので、無くなるｗｗｗ

旨味というか、苦味があるので、完全に大人のアイテムです(。・ω・)ノ゛
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