2年前の鮮烈なデビューから
昨年は蔵人が更に美味しい酒を追求し
1年間はお休みしておりましたが、
2013年6月、再度発売されましたっ！
(○-∀-)bアイルビーバック！
■梅乃宿 純米吟醸 UK-01(ユーケーワン)720ml 1,350円（税込）
http://www.konjiru.com/sake/umenoyado/contents000019.htm
奈良の梅乃宿酒造が醸し出す限定の清酒。
若い蔵人達が、同世代の人達に
「語りかけるお酒を醸したい」
との思いから誕生した純米吟醸酒。
その名の「UK-01」は
『梅の宿・蔵人の酒・NO.1！』から
生み出されました。
山田錦を60％に精米し、
秋田酵母で醸し出しております。
日本酒度＋0.8の、淡麗甘口な仕上がりで
フルーティーで洋ナシ系のふくよかな香りと、
濃い目の料理にもしっかりと合う
柔らかな甘み・旨味、キリッとした爽快感。
ワイングラスにも合いそうな、
美しいブルーボトルで、限定発売です♪
※火入れをしていますが、商品の特長と
品質保持の為、「要冷蔵」商品です。
【おまけ】
こんなの見つけた・・・
「食べると恐ろしく老けちゃうNG食べ物5つ」
「私たちの体は、私たちが食べたもので出来ている」
皆さんも一度は、耳にしたことがある言葉ではないでしょうか？
オーガニック、スローフードなどの
食生活が定着してきた反面で、
食べることで体に悪影響をもたらす
食品も問題視されるようになってきました。
そこで今回は、食べると老化を早めてしまう
NG食べ物をご紹介します。
■AGE（終末糖化産物）って？
AGEとはAdvanced Glycation End Productsの略で、
終末糖化産物と訳されます。
糖とタンパク質が結合、変異をしてAGEへと姿を変えます。
このAGEが体内で溜まるほど老化が早まってしまうのです。
10代と30代の肌断面を比べてみたとき、
30代の肌にこのAGEが多く存在していることが分かったそう。
少しでも老化速度を遅らせるためには、
体外からAGEを含む食品を取り入れるのを防ぐ必要があるのです。
■老化の方程式
フランスのマイヤール博士が発見したのが、
“メイラード反応式”。すなわち、食べ物と老化の関係です。
「タンパク質＋糖」×「熱」＝茶色く美味しいもの
これを人間に当てはめると、
「タンパク質＋糖」×「時間」＝AGE（老化）となるのです。
AGEの含用量は食品ごとに差があり、
揚げ物と煮込み料理では揚げ物の方が
AGE値が高くなるなど、調理法でも大きく異なります。
加熱してこんがり焼けたキツネ色部分には
多くAGEが発生します。
早速、AGEを含む食べ物を見ていきましょう。
■老化が早まる危険な食べ物5つ
（1）ワッフル・パンケーキ
海外の有名レストランが続々と日本へ上陸し、
人気を集めているワッフルやパンケーキですが、
実はAGE値は高め。高温調理法に加え、
バターなどの脂質を多く含んでいるからです。
意外なのが、フレンチトーストです。
AGE値はワッフル・パンケーキの約3分の1。
迷ったらフレンチトーストがおススメですよ。
（2）フライドポテト
自宅で手作りするという方より、
ファーストフードで食べるという方が
ほとんどではないでしょうか。
ファーストフードのフライドポテトは、
悪玉コレステロールを増加させ
心臓疾患のリスクを高める
トランス酸脂肪酸が多い油で揚げているため、
ただでさえ高いAGE値に加えて
体に悪影響を及ぼす可能性があります。
（3）ポテトチップス
高カロリー・高AGE値のポテトチップスは、
百害あって一利なしです。
おやつ時や深夜についつい
食べてしまうという方、見直してみてくださいね。
（4）とんかつ・から揚げ
フライドポテト同様に高温調理法の
とんかつ・から揚げは、AGE値も
ぐ～んと高くなります。
鶏肉を水炊きにした場合のAGE値は957ですが、
から揚げにすると9,732と約10倍になってしまうのです。
（5）ベーコン
朝食やお弁当に多く登場する
ベーコンのAGE値は、91,577と断トツで高めです。
牛ステーキのAGE値は10,058なので、
どれほどの数値かお分かりいただけると思います。
いかがでしたか？
カロリーだけでなくAGE値を意識してみることで、
いつまでも若々しい肌と体をキープできるはず。
ぜひ今日から始めてみて下さいね。
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なん..だと..
大体、アテクシの
好物ぢゃねぇーかっ！
(´・ω・`)ショボーン
「AGE値」だけに
「AGE物」はダメｗｗｗ
(≧∇≦)ノ彡ちょｗｗｗ
って、やかましいわっ！
好きな物を我慢して
老いから逃げる人生に
何の価値があろうかっ！
＼(￣^￣)／
でも、油を使わない
話題のフライヤー欲しいお。
（´・ω・｀）
「梅乃宿 純米吟醸 UK-01」も限定入荷ですので、お早目に～(☆ФωФ)ノ
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