韓国宮廷料理

フリーペーパーで見て前から気になっていた韓国宮廷料理を食べて来ました。

水刺間ースラッカン・・・お店の名前

行く前にお昼も完全予約と知り、電話したところしばし迷ってから良いですとの返事。

夜の予約が入っていて多めに作っていたからＯＫだったそうです。

古い民家を改装して趣味で初めたお店だそうです。

ナムル３種・キムチ３種セッティングして用意して有ります。
なかなか料理が来ないのでこれらを食べていていいものか迷いながらついつい食べてしまいました。

やっと１品運ばれてきた時に「ナムル」食べてしまったんですか、
後でビビンバの時に入れますと言われましたがもう遅い。
初めに言っていてよ！・・・でも同じように先に食べてしまう人は多いみたいでした。
それでもビビンバの時には又ナムル追加して持ってきてくれました。

私たちが(私)食べるのが早いのか、次の料理までに間が空きすぎます。
宮廷料理だからゆっくり食べるのか・・・

料理を作る奥様も時に顔出して食べ方を教えてくれたり、フレンドリーです。

チジミもあっという間に食べてしまったのを見て「もう食べてしまったの」とビックリ
私の流儀は熱いものは熱い内に早くというものです。

締めのシナモンを１晩煮出してハチミツで味をつけ冷やした飲み物の時には
大きな大きなシナモンの皮を見せに来てくれました。
(お店で見る小さなシナモンスティクかパウダーしか知りませんでした。)
パウダーとは違い、シナモンの香りがとても良くて美味しかったです。

料理も全部とても美味しかったです。

仕込みと材料の用意があるから前日予約で来てくださいとの事です。
急な予約でＯＫしたのは３人目だそうです・・ラッキーでした。