ぶあいそー(長野)和風しょうゆ

さて2軒目。ここは携帯サイトで調べた時点では日曜休みだったんで、昨日夜来る予定だったんです。
しかーし！買った情報誌を見たら土日は昼のみ営業となっててビックリ！(=_=)
昨日着いたの夕方だったんで、まずい！・・・ん？日曜も昼はやってるのか！と、なりまして日帰りじゃなく宿泊になったようなもんです(^_^;)
和風らーめんを注文！こちらは濃厚な動物系スープに魚介スープを足すダブルスープってやつで、風味が飛ばないように提供ごとに小鍋でスープを温めるそうです！期待しちゃうなー(^^♪
お盆にのって登場です～！おっ見た目からしておいしそう～
濃厚ですね～鰹の香りがかなり強めです！これはウマい！よく出来たスープです～
麺はちょい柔らかかった気がしますが、好みの問題でしょう。
かなり鰹が強いんですが、嫌みはなくバッチリ！おいしかったです!(^^)!
店の奥に、何年か前に味を変えた事。そして東京では主流です。と書いてあります・・・・その後の()に『青葉、中村屋など』と・・・・・片方東京じゃないんですが(笑)
まっおいしかったんでOKということで!(^^)!
これにて長野遠征終了です～店の外観はデジカメですが、ラーメン画像はキレイだったんで全て携帯画像のまんまです。。やるなーF901ic(＠_＠;)

※今日深夜1時～明日朝9時までgooブログのメンテナンスで閲覧等出来なくなりますm(__)m



ネットラジオはいかがすか～？？→

麺の邦心(長野)背脂!香月出身

長野遠征2日目！チェックアウトからラーメン屋の開店時間まで時間があったので、やむなく観光(笑)
色々写真撮りましたが、それはまた後ほどアップします～
1時間ほど歩き、程よく空腹(・o・)
この店は行く予定ではなかったんですが、昨日駅前で100人に好きなラーメン屋アンケートを実施し・・・・というのはウソですが(笑)現地で調達した情報で行ってみました～昨日買った情報誌の地元の人が選んだ人気店にはランクインしてました！
行ってわかったんですが、昨日夜、店の前通ってましたね～・・・おっ若者が開店待ちしてる！
看板に『東京・恵比寿』って書いてあります(゜o゜)こんな名前の店ないよな～と思い携帯で調べてみてビックリ！『香月』出身の方が長野で数店展開している店みたいです！
和風な佇まいだし、予想もつきませんでした(＠_＠;)
そして基本のラーメンを注文！お～見事な背脂です！しかーし、いわゆる豚骨醤油って感じではないですね～背脂の下のスープはかなり澄んでて、昆布の風味が前面に出てます。
そして麺！太めの縮れ麺なんですが、加水率がかなり高くてピロピロ！佐野ラーメンみたいです～
今までに食べた事のない組み合わせでオモシロかったです!(^^)!
背脂以外で香月っぽかったのは、ウリにしてたバラ肉の柔らかいチャーシューですね！
それでも看板に『東京・恵比寿』って謳ってるのは修行先への敬意ですかね～(^^♪
ごちそうさまでした(^^ゞ

らーめん てんてん(長野)塩かつおてんてん

昨日の分です～！結局宿泊することにしまして、ホテルでしばし休憩。。
こりゃもう１軒行ける！となりまして狙っていた「てんてん」へ
アーケードのある商店街に店があるんですが、周りにラーメン屋が多いですね～もう1個胃袋あればなーと思ってしまいます。。。
今回パソコンを持参してないので、写真は全て携帯画像です。帰宅後、店の外観やらラーメンやらアップしまっす。デジカメでもちゃんと撮ってあるので。
さて1番人気と書いてある「塩かつおてんてん」を注文！
カウンターには雑誌に掲載された記事がたくさんあります～ラーメン王小林さんがいっぱいいます！？
そしていよいよ到着したラーメン！ねぎがキレイです～澄んだスープは鰹のほどよい香りがいいです！
最初ねぎの匂いがジャマでしたが、このスープはウマイ！麺が思ったより太めで、スープの持ち上げが悪そうと思ったんですが、これまた問題なし！コクがすごくあり、久々にうまい塩ラーメン食べさせていただきました！
さて2日目いってみよー