和風ラーメン処 燦亭(新井薬師前)和風ラーメン

RYOMAを出まして、北口へ
商店街をしばらく進み右側にあるコチラへ～うーん予定通り！
燦亭でございます～外には「オススメニュー」が・・・オススメではなくオススメニューです！！！
しかもそのオススメが黒豚角煮つけめんなんですが、その下に「コラーゲン気ダ」と書いてあります・・・なかなかの駄洒落センス!?
カウンターのみの店内で和風ラーメン600円を注文！驚いたのは煮玉子が入っています。。。と。。もしいらないなら100円引だと案内が。。
そしたら500円じゃないですか！
しばし待って登場でございます～
おー噂通り、かなり黒い醤油色のスープでございますっ
飲んでみると、見た目ほど濃くはなくマイルド。そばつゆに近いですね～
いや、ほんとにそば寄り、まさに和風！動物系素材もあるんでしょうが、節系の香りが前面に出てまして、甘めでございます。
麺は透明度の高い加水率の高い熟成麺でございまして、歯ごたえがなかなか。
メンマは甘い味付け。玉子は随分と漬け込んだ感じでして、表面は固めなんですが中は半熟。
そしておいしかったのがチャーシュー！ギュッギュッ!?と程よい歯ごたえでジューシー、これはうまいですね～
スープには一味唐辛子が最初っから結構かかってまして、ピリピリしました。これは自分で調整出来たらうれしかったかもですね～
丁寧に作られた純和風な1杯、ごちそうさまでございました！
これにてサンデー新井薬師巡業終了～運動のため!?中野まで散策し、電車に乗り込んだのでした～

龍馬[RYOMA](新井薬師前)うめ玉らーめん

2月ですね～節分も終わり、週末ライブ2発も行ってきました～
となれば、やはりラーメンを食べねば！ということで夕方に中野区は新井薬師に向かいました～
まず来たのが南口すぎにありますコチラ！鶏ベースの塩ラーメンが食べられるということです～
基本のラーメンが730円なんですが、うめ玉という梅酢に漬けた玉子入りが800円、わんたんは100円増し、チャーシューだと150円増しとトッピングは安めですね～
そして登場でございます～
別皿でうめ玉が提供されまして、なかなかキレイでございます。。デザートみたいに見えます！

そしてラーメンですが、黄金色のスープに青ネギの緑と糸唐辛子の赤がきれいですね～
スープは鶏の風味豊かでおいしいです～塩加減もちょうどよくマイルドな味わい。
糸唐辛子がよいアクセントになっております。
麺は細めで固め、スープに合ってていいですね～
鶏チャーシューも柔らかくておいいしいです。メンマは細切りで食感よし！
そしてうめ玉はさっぱりしててこれまたよし。
後半、カウンターに置いてあります揚げエシャロットを入れると、スープの味に変化があってナイスでございました！
ラーメンの他には鉄板焼がメニューにありまして、気になるところです。
BGMはジャズ、なんだか小洒落た店内でございました！ごちそうさま！

【本】裸のレストラン

テレビ番組発のレストランガイドでございます～
番組でお馴染みの七賢人オススメの店が紹介されてまして、ちょいと高そうな店からリーズナブルな店、老舗まで！
ラーメンもいいですが、こういう本を見てるとおいしそうな店がいっぱいですね～
あー片っ端から行きたい(^_^;
こんなうまそうな写真見てると、腹がへってしょうがないっすねー！
顔はニヤついてるし（笑）
さて色々な食事がありますが、今日は、いや今日もラーメンを食べに行きまっす！
そういえば日テレのラーメン特番で「すずらん」ランクインしてましたね～(^ー^)こりゃ来週も食べられないっぽいですね(-.-;)y-~~~
よいサンデーを！