音・麺・酒

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麺類皆ブラザー!製麺機&製粉機で自家製麺も!
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麺屋 翼(西船橋)クリーミー担々麺

2005-04-27 00:32:47 | ラーメン(千葉)船橋
えー先日はライブに顔出したりしてましたが、実は例の肋骨がですね~喋ったり、笑うと痛いんです(^_^;)なので、最近はなるべく人と会わないよう心がけてます!?
やっぱり喋れば笑うし、痛いんで。。。

あとは寝ると痛いんすよね~おかげで!?困ったことに早朝に必ず目覚めます(@_@;)
どーやって安静にすりゃいいんだ!って話です。週末の長野遠征は一人で黙って楽しむにはカンペキでしたね~!(^^)!

そんなわけで本日はまっすぐ地元へ。そして近所のこちらへやって来ました~
メニュー改定後、まだ食べていなかった『くりーみー担々麺』を注文!なにがクリーミーなんだ???疑問がよぎります。。
さてズイブン大きな器で登場です!店員さんが、肉味噌をよく混ぜて食べてくださいっ、と一言(^O^)/
なるほど細く切られたネギにはゴマがたっぷり~その下に挽肉が結構な量ありますね~
スープは他のメニューでも使われている背脂豚骨です~だからクリーミーなんですかね!?
ゴマの風味はなかなか。あと要になるであろう肉味噌が甘辛くて、いい感じの味付け!
麺は太めの縮れ麺、担々麺では珍しいかもしれないですね~
ベースのスープ・麺から、ここ『翼』流の担々麺といったところでしょう~

前にも書きましたが、会社帰りの人や近所の方の晩御飯、半居酒屋的利用と様々なお客さんがいまして、今日も混んでました~

ネットラジオやってます!春の夜長にどーぞ→
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はやし(渋谷)味玉らーめん

2005-04-26 17:56:12 | ラーメン(渋谷)駅周辺
渋谷の西口とハチ公口方面に用事があったので、迷わずこちらへ!
2003年11月の開店以来、何度も来ている店です~カウンター10席の店内は14時でも埋まってました。
相変わらず清潔な店ですね~店の方もいい感じです!
トンコツに魚介出汁ってやつなんですが、ジワリジワリと旨さが押し寄せてきます~ヽ(´ー`)ノ
「斑鳩」「青葉」「つじ田」あたりがよく比較に出されますね~うまいっす。
大きめのメンマもよし!煮玉子もよし!そして沈まないよう丼のフチに貼られた海苔もよし!
麺は大成食品のちょっとポソッとしたタイプでスープの持ち上げが程よいですね~もしかすると好みが分かれるとこかもしれないですけどね

ホントに丁寧につくられた贅沢な一杯だな~と毎度思います、スープもほぼ飲ませていただきました(^^ゞ

ネットラジオはこちらからどーぞ→
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『すずらん』にあった『すずらん』!?

2005-04-26 11:38:12 | ラーメン(渋谷)中華そば すずらん
連日飽きもせずに食べまくっている、渋谷警察署裏の『中華ソバ すずらん』
昨日行ったら女将さんが、嬉しそうに『ほら、すずらん!』と。。
携帯しか持ってなかったんで、うまく撮れない・・・・
というわけで!?夕方デジカメ持って撮影してきました(笑)
ちょっとイマイチですが、まーたまには花の写真もいいんじゃないすか~???
モデル相手のカメラマンばりに、すんごい体勢になりながら撮りまくってみました・・・・・
せっかくなんで皆様!癒されてくださ~いっ

ネットラジオ!第7回分放送中!肋骨折っても喋ってます!→
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野沢菜茶漬け&おやき フロム長野

2005-04-26 11:25:42 | ラーメン遠征・長野編&栃木編&群馬編
えー先日長野に行ったんですが、長野といえば蕎麦!
しかーし・・・・ラーメンしか食べてないわけで。。。それは仙台に行っても名古屋に行っても同じです~みなさんが今想像したような食べ物は食べません!というより食べれません!
そんなわけで、何かしらみやげで買ってくるんです。
今回は野沢菜が有名みたいだったんで、手軽に茶漬け!おにぎりにも使えるとのことです~
そして『おやき』街中いたるところで売ってました~
3つ入りを買いまして、野沢菜・ナス・切干大根てな感じ。日曜夜のツマミになったのは言うまでもありませんっ
今回は駅弁も食べなかったな~・・・・・
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THE CATFANCLUBライブ@club asia

2005-04-26 10:59:00 | 音楽・ライブ・映画・テレビ・ラジオ
昨日はclub asiaに行ってまいりました~
微妙に仕事してたら間に合わなそうだったんで、今日はヤメっ!と思ったら、出番が予定より遅くなると連絡が…
ウチの親分を半強制的に引き連れ道玄坂へ

ライブは中盤からホーンも参加しいい感じだったね~
夏に出す2枚目のCDのレコーディングが終わった事もあり、リラックマじゃなくてリラックスしたステージだったんじゃないでしょうか?(-.-;)y-~~~PV作るみたいで、カメラも回ってましたね~

終了後は以前も行ったことあるアットホームな「ファミリィー」へ。
今回のポイントはレモンハイが店も客も嬉しくないほど激濃だった(゜O゜;)
そして最初にオーダーしたサラダが宴もたけなわな頃に出てきたこと(笑)ちなみに後半は客はうちらのみ…
でも憎めない店だな~ヾ(^▽^)ノ
あとかなりレアだったのが、ベーシストのS介が「なんか今日楽しかったな~」と呟いてました!?
普通とお思いですよね?
年に1回も言わない発言です(笑)ビックリしたどころか気持ち悪いです(^_^;
みなさんの周りで普段言わない事を急に言うような人がいたら、危険なサインです!?周囲の人は注意しましょ~(`_´)ゞ

写真ないんで彼らの1枚目の裏ジャケです。
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渋谷三丁目(渋谷)らあめん

2005-04-25 18:22:55 | ラーメン(渋谷)駅周辺
先々週あたりに開店時間に行ったら、なんかトラブってて食べれなかったんです(-。-;)
と、いうわけでチョイ久々です~
夕方の微妙な時間だったんで先客ゼロ!
基本のらあめんを注文!カウンターにある紅生姜と辛子高菜を入れて準備完了~(^^ゞ
相変わらず濃度の高いスープです~
薄いがしっかり味のついたチャーシューに歯ごたえがいい細いメンマもいいっすねぇ
麺が結構しっかり噛みごたえのあるタイプで好き嫌いわかれるかもしれないですね。
かなりスープを持ち上げるので重く感じる人いそうではあります。
しかしこの周辺はトンコツ地帯!博多天神、まる金がすぐ近くにありますね~どこが一番混むのやら!?
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すずらん(渋谷)平打つけそば

2005-04-25 17:41:45 | ラーメン(渋谷)中華そば すずらん
急に決行した長野ツアーの記事は読んでいただけたでしょうか~?
なかなか旨い店の連続で満足でした!

さぁ週明けはやはり「すずらん」に向かってしまいます(^^ゞ
開店直後に行きました~すぐに昼の混む時間になってしまうので、早く来るか15時くらいにするのが最近の作戦!?です

好物の平打麺を醤油味でいただきました~いつも自分は並ですが、男性陣は多くの人が大盛にしてますね~
結構量ありますよ!
まぁ先日やすべえで大盛440グラムの上をいく特盛頼んでる人いましたけどね(゜O゜;)
みんな小麦粉が好きって事でスバラシイことです(^-^)v
今日はネットラジオの第7回がアップされる日でございます~そちらもよろしくですっ(^^ゞ
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石神秀幸極うまラーメン2005-2006

2005-04-25 16:29:40 | 雑誌、本
毎年出てる本です~
何ヶ月か前にデカいサイズで出てます。
それ持ってるんで買う必要なかったんですが、長野遠征行く時に東京駅の売店にあったんです…
新幹線で読むかぁ~となりまして買ってしまいました(^_^;
出版社の思うツボです…
巻頭は鶏白湯特集で、数店紹介されてます、そのあとは地域別ではなく味別!?に店が紹介されてますね~
まだまだ行きたくて、行ってない店がたくさんあります~ヽ(´ー`)ノ
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ぶあいそー(長野)和風しょうゆ

2005-04-24 12:31:44 | ラーメン遠征・長野編&栃木編&群馬編
さて2軒目。ここは携帯サイトで調べた時点では日曜休みだったんで、昨日夜来る予定だったんです。
しかーし!買った情報誌を見たら土日は昼のみ営業となっててビックリ!(=_=)
昨日着いたの夕方だったんで、まずい!・・・ん?日曜も昼はやってるのか!と、なりまして日帰りじゃなく宿泊になったようなもんです(^_^;)
和風らーめんを注文!こちらは濃厚な動物系スープに魚介スープを足すダブルスープってやつで、風味が飛ばないように提供ごとに小鍋でスープを温めるそうです!期待しちゃうなー(^^♪
お盆にのって登場です~!おっ見た目からしておいしそう~
濃厚ですね~鰹の香りがかなり強めです!これはウマい!よく出来たスープです~
麺はちょい柔らかかった気がしますが、好みの問題でしょう。
かなり鰹が強いんですが、嫌みはなくバッチリ!おいしかったです!(^^)!
店の奥に、何年か前に味を変えた事。そして東京では主流です。と書いてあります・・・・その後の()に『青葉、中村屋など』と・・・・・片方東京じゃないんですが(笑)
まっおいしかったんでOKということで!(^^)!
これにて長野遠征終了です~店の外観はデジカメですが、ラーメン画像はキレイだったんで全て携帯画像のまんまです。。やるなーF901ic(@_@;)

※今日深夜1時~明日朝9時までgooブログのメンテナンスで閲覧等出来なくなりますm(__)m



ネットラジオはいかがすか~??→
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麺の邦心(長野)背脂!香月出身

2005-04-24 12:29:12 | ラーメン遠征・長野編&栃木編&群馬編
長野遠征2日目!チェックアウトからラーメン屋の開店時間まで時間があったので、やむなく観光(笑)
色々写真撮りましたが、それはまた後ほどアップします~
1時間ほど歩き、程よく空腹(・o・)
この店は行く予定ではなかったんですが、昨日駅前で100人に好きなラーメン屋アンケートを実施し・・・・というのはウソですが(笑)現地で調達した情報で行ってみました~昨日買った情報誌の地元の人が選んだ人気店にはランクインしてました!
行ってわかったんですが、昨日夜、店の前通ってましたね~・・・おっ若者が開店待ちしてる!
看板に『東京・恵比寿』って書いてあります(゜o゜)こんな名前の店ないよな~と思い携帯で調べてみてビックリ!『香月』出身の方が長野で数店展開している店みたいです!
和風な佇まいだし、予想もつきませんでした(@_@;)
そして基本のラーメンを注文!お~見事な背脂です!しかーし、いわゆる豚骨醤油って感じではないですね~背脂の下のスープはかなり澄んでて、昆布の風味が前面に出てます。
そして麺!太めの縮れ麺なんですが、加水率がかなり高くてピロピロ!佐野ラーメンみたいです~
今までに食べた事のない組み合わせでオモシロかったです!(^^)!
背脂以外で香月っぽかったのは、ウリにしてたバラ肉の柔らかいチャーシューですね!
それでも看板に『東京・恵比寿』って謳ってるのは修行先への敬意ですかね~(^^♪
ごちそうさまでした(^^ゞ


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らーめん てんてん(長野)塩かつおてんてん

2005-04-24 10:14:39 | ラーメン遠征・長野編&栃木編&群馬編
昨日の分です~!結局宿泊することにしまして、ホテルでしばし休憩。。
こりゃもう1軒行ける!となりまして狙っていた「てんてん」へ
アーケードのある商店街に店があるんですが、周りにラーメン屋が多いですね~もう1個胃袋あればなーと思ってしまいます。。。
今回パソコンを持参してないので、写真は全て携帯画像です。帰宅後、店の外観やらラーメンやらアップしまっす。デジカメでもちゃんと撮ってあるので。
さて1番人気と書いてある「塩かつおてんてん」を注文!
カウンターには雑誌に掲載された記事がたくさんあります~ラーメン王小林さんがいっぱいいます!?
そしていよいよ到着したラーメン!ねぎがキレイです~澄んだスープは鰹のほどよい香りがいいです!
最初ねぎの匂いがジャマでしたが、このスープはウマイ!麺が思ったより太めで、スープの持ち上げが悪そうと思ったんですが、これまた問題なし!コクがすごくあり、久々にうまい塩ラーメン食べさせていただきました!
さて2日目いってみよー
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豊龍(長野)中華そば・小

2005-04-23 19:46:37 | ラーメン遠征・長野編&栃木編&群馬編
さきほどの気むずかし家から、しばし散策。駅方面まで30分ほど歩きました~
行きたい候補があと3軒!本屋で地元情報誌のラーメン特集を発見!バックナンバーあるなんてラッキーです。一服しながら他に行きたい店がないかチェック!?
日帰りか泊まりかも決めなければなりませーん
迷いつつも、とりあえずもう1軒行っとくか!ということでこの店へ。
京都の「新福菜館」で修業されたという店です~ここなら少なめのラーメンあるのでは??
やはりありました!本家譲りの中華そば・小!
待つこと数分。本家そっくりの真っ黒いスープが登場してきました~
見た目ほどはしょっぱくないんですが、本家はもう少し動物系のコクがあったような気がしないでもないです~
麺は加水低めのストレート、すっかりスープを吸ってスープ色に染まってます
薄切りのチャーシューもいい感じ!おいしくいただきました~

ネットラジオはいかがですか~?ネットタイムのBGMにぜひ→
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頑固麺飯魂 気むずかし家(長野)限定「翔弥」

2005-04-23 17:36:59 | ラーメン遠征・長野編&栃木編&群馬編
さて鶏白湯のラーメンをいただきまして・・・・実は最初から気になっていたメニューが。。
限定メニュー!白醤油を使った「翔弥」を麺少な目で注文。
こちらは様々な魚介素材を使った澄んだスープらしく、説明によると鶏、あじ干し、その他4種類の魚にあさり、かに、ほたて、えび!さらに香味野菜などとのこと。そこに塩と白醤油です!
出てきて、まず匂いを。。。おーいろんな魚介類の香りがします~!!
飲んでみると、さらにおいしい~!ほんとにいろんな香りがぶつかる事なく、絶妙に絡んでますね~
そして麺なんですが、さきほどの黒小麦ではなくイオン麺!?と書いてあり、黄色がかった細麺です
これもまたどこか変わった感じです~とにかくスープがウマイのでOKということで。
煮卵も見事な半熟具合でよかったです!


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頑固麺飯魂 気むずかし家(長野)鶏白湯!

2005-04-23 17:32:20 | ラーメン遠征・長野編&栃木編&群馬編
というわけで長野に来ました(^_^;
まず来たのはこちら!東京・春日にも出店した長野が拠点の笑楽亭グループの店
こちらのラーメンは鶏白湯だということで、最初に来てみたわけです
国道沿いにある店は駐車場完備で大きいです~
座敷3つにテーブル3つ、カウンターといった店内、先客は2名。混んでると思っていたんでラッキー!
ノーマルのラーメンを注文しました~
お~濃厚そうなスープですね!これは期待しちゃいます!一口飲むと・・・まさに鶏!おいしいです!
麺は黒小麦を使っているそうで、食感が「そば」っぽいです。。。ぽそぽそしてます。
すごく個性的な麺なんですが、スープがうまいだけに他の麺で食べてみたいなーと思ったのも事実。
ちなみに途中から客が自分のみに・・・あんまり人気ないのかなー
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どこにいるんだ!? 山が見えます~

2005-04-23 16:18:17 | ラーメン遠征・長野編&栃木編&群馬編
右胸部のせいで睡眠不足ですね~
ムダニ早起きしちゃうし、安静にしろと言われても寝ると痛いんだ!つう話ですよ(-.-;)y-~~~
このストレスを発散するには何をすればいいのか悩んでたら…

なんと長野に着きました(笑)(゜O゜;)
というわけで、急ですが、白河 名古屋 新潟 京都 仙台 宇都宮に続くラーメン遠征パート7!
スタートですっ(^^ゞ
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