車で２～３分のところに在る、「
浅間山麓の小さなハム工房 」。。。と言っても２００５年にドイツの最高峰ズーファ・コンテストで１６品目エントリーで１５品目の受賞。
金（５）銀（７）銅（３）受賞の快挙。
２００人の審査員が２００項目にも及ぶ審査をし、満点でなければ金賞がとれないと言うコンテストです。
今回はクリスマス用とお正月用に、シュトゥーリンゲン（ベーコン）・カスラー（ロースハム）・コッホシンケン・ローストビーフ・ローシンケン等、大量購入してきたのですが。。。。。。
一番の目玉はワンコ用ソーセージです♪
ボイル前の状態ですので、解凍してぬるま湯で茹でます。
まだぬるま湯になっていない状態で投入したので、中身が出てしまいましたが、解凍時の血が滴っている生状態でもイイ～香り！
茹でているとワンズがクンクンと鼻を動かして寄ってきます。
地元信州の養豚場と契約した豚を使用した本格的なソーセージで、ワンコ用は塩分や玉葱などをカット。レバー・軟骨・スジ入りです♪
