秋の味覚DAY （。＞ｖ＜。）／♪

９月２２日（月）のお給食は、

秋の味覚を取り揃えました



『さつまいもごはん』




さつまいもがごろごろ入った

このご飯は、ボリュームもあり

ご飯と一緒にだしつゆやみりんを加えて炊くので

さつまいもがとても甘くておいしいんです

最後に黒ゴマを加えて混ぜてあります

さつまいもが豊富なこの時期に

おすすめの一品ですよ



『鮭のきのこ炒めのせ』




こちらは秋の味覚、きのこを４種類も

使って作っています

しめじ、えのき、しいたけ、まいたけを

バターで炒めてしょうゆなどで

味付けをしています

これを、焼いた鮭にのせるだけ

簡単ですが、きのこの旨みが

たっぷり味わえるので秋ならではの

贅沢メニューです



旬の野菜は栄養価も高く、

一年で最もおいしいときなので、

くわな幼稚園のお給食では

積極的に取り入れて献立を考えています


おいしい野菜をたくさん食べることで

野菜大好きな子がもっと増えていきますように

新メニュー紹介☆★

更新が遅くなってしまって

すみません


今回も、新メニューを紹介したいと

思います




９月１２日（金）

『秋野菜のカレー』　NEW!!




かぼちゃ、さつまいも、なす、

しめじの秋の味覚に加えて、

玉ねぎ、にんじん、牛肉も入った

具だくさんのカレーになりました


なすは大きめの乱切りにして、

初めに多めの油でさっと炒めてから

取り出しておきます

こうしておくことで、

なすが煮崩れしにくくなり、

また、火がある程度通っていることで

長時間煮込む必要がないので

”溶けてなくなっちゃった”

ということを防ぐことができるんです


かぼちゃも煮崩れしやすいので、

先に蒸して火を通しておき、

これも最後に加えました


かぼちゃやさつまいもから甘みが出るので、

いつものカレーライスとはまた違った味がして

とてもおいしかったです


食欲の秋、子供たちの食欲も

だんだん増えてきて

おかわりもたくさん来てくれるように

なってきました

秋の味覚はまだまだ続きますよ

♪新メニュー紹介♪

みなさんこんにちは

夏休みもあっという間に終わり、

新学期がスタートしました

夏休みがあけて、久々にブログ開始です


今回は、新メニューの紹介をします


９月４日（木）

『たまごとちくわのお吸い物』





ちくわとわかめの入ったお吸い物に

溶き卵を加えただけのとても

シンプルな汁物だったのですが、

これが大大大人気で

おかわりにたくさんの子供たちが

給食室に足を運んでくれました







９月５日（金）

『チキン南蛮』





こちらも新メニューで、

卵にくぐらせて揚げた鶏のから揚げに

甘酢をかけて、最後にお手製の

”タルタルソース”をかけて完成です




子供たちに大人気で

おかわりが足りなくなってしまいました

特にタルタルソースが気に入った子がいて、

お皿まで舐めていた子がいたそうで

なんだか嬉しくなりました



今月はまだまだ新メニューがあるので

みなさん楽しみにしていて下さいね