ゴーヤのサラダとスイカ☆

6月24日（金曜日）

段々と蒸し暑い日が増えてきました。

まだ6月ですが、早くもひまわりが咲いている場所もあるようです

幼稚園で子供たちが育てているひまわりも咲くのが楽しみです

夏が近づいてきていますね

今日はお給食も、夏を感じるメニューでした

『ささみとゴーヤチップのサラダ』



夏野菜のゴーヤを使ったサラダです

そしてデザートは、

『スイカ』




ささみとゴーヤチップのサラダの作り方です

ゴーヤは塩もみして少し置いてから、一度茹でます



水気を拭き取ったら、片栗粉をまぶして油で揚げます。





揚げ上がりに塩をふります。



このまま食べても美味しいです（笑）

塩もみ→茹でる→揚げる

と工程は多いですが、こうすることでゴーヤの苦味が抑えられて食べやすくなります

ゴーヤのほかには、ささみ、レタス、きゅうり、かにかまぼこ、コーン、チーズが入っています。



これらを、マヨネーズをベースにオリーブ油・砂糖・レモン汁・醤油を混ぜたドレッシングで和えます。



最後にゴーヤチップを混ぜ込んだら完成です








スイカを切る時は、専用の大きい包丁を使っています



滅多に使わないので、毎回少し緊張します





ぱっかーん



中心が甘いので、放射状に切っています






その他のメニュー

『すき焼き丼』




特別食

〈ハラル〉



・牛肉→大豆ミート

・ささみ→ツナ

・チーズ、マヨネーズ→無し

・醤油→特別醤油

・だしの素→特別だし

・酒、みりん→無し