★ﾊﾛｳｨﾝﾒﾆｭｰ★（▼ｗ▼）

１０月３０日(水曜日）

この日のお給食は

”ハロウィン”ということで

『かぼちゃのグラタン』

を作りました





本当は３１日がハロウィンなのですが、

その日が年長さんの遠足だったので

一足早く、３０日にすることにしました



いつものグラタンはじゃがいもを

入れて作りますが、今回は

代わりに”かぼちゃ”を入れています

ホワイトソースを作り、

これを炒めた鶏肉、玉ねぎ、

しめじと合わせてからマカロニと

先に蒸しておいたかぼちゃを

混ぜ合わせます


かぼちゃを混ぜると一気に

全体が綺麗な黄色に変わって

とてもおいしそうです


これをクラスごとにアルミ皿に分けます





上にピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉を

かけたらオーブンに入れて

こんがりするまで焼いていきます








焼き上がりはさらに黄色が濃くなって

とても鮮やかな色に仕上がりました



当日ホワイトソースから作るとなると

かなり時間がかかって大変なのですが、

みんな喜んで食べてくれたみたいなので

よかったです


みなさんよいハロウィンを

お過ごしください


「TRICK　OR　TREAT！！」

★芋・栗・柿★

１０月１６日（木曜日）

みんなで”芋”ほりの日でしたよね

たくさん袋に入れて持って帰ってきていて、

重くて引きずっている子もちらほら


この日のお給食は、

さつまいもに並ぶ秋の味覚、

”栗”をたっぷり使って

『栗ごはん』


を作りました





これを食べると、秋だな～という感じがします

中にはもさもさして苦手という子も

いるようでしたが、

たくさんの子供たちが

喜んで食べてくれました


この日のお給食



※写真は大人の量です。




１０月２１日（火曜日）

そしてこの日には、秋の果物、”柿”使って

『白和え』

を作りました





写真の通り、子どもにとっては

見た目がグロテスクで

苦戦する子も多いようです

しかし、豆腐、さつまいも、ひじき、

にんじん、こんにゃく、そして柿など

様々な食材を使ってあり、

栄養価もたっぷりなので

毎年この時期に作っています


この日のお給食




なんとこの日は、

『さわらの煮付け』

が大人気でした

意外に魚が人気なので驚きです



芋・栗・柿といえば、お次は…


次回をお楽しみに

運動会で勝つ!!ミルフィーユカツ!!

と、いうことで

給食室からの応援メニューとして

１０月１０日（金）のお給食は

『ミルフィーユカツ』☆NEW☆

を作りました





豚肉、チーズ、豚肉、のり、豚肉

の順に重ねていって５層の

ミルフィーユを作ります

これに衣をつけて揚げれば完成です


チーズがとろっととろけて、

薄いお肉を重ねて作っているので

食感も柔らかくとてもおいしく

仕上がりました

日曜日の運動会があることを願って…


みんな運動会頑張ってね

秋のお菓子♡パート①

１０月８日（水曜日）
この日のお給食には、

秋といったらこのお菓子


『スイートポテト』

を作りました



昨年も載せましたが、

今年も紹介したいと思います


さつまいもを蒸かして潰し、

生クリーム、バター、砂糖、

ラム酒、シナモンなどを

加えて混ぜ合わせることから

始めます





そして、これをひとつずつ丸め、

サツマイモ風に形作っていきます





この上に卵黄を塗って、

こんがり焼き色がついたら出来上がりです










形は不格好ですが、味は抜群です




特別食


＜卵・乳製品が食べられない場合＞





中にも上にも色づけにかぼちゃが

使われていて、焼き色は

バーナーで焦しています

昨年は、かぼちゃと水を混ぜたものを

上に塗って焦しただけでしたが、

今年はさらにグラニュー糖をふってから

焦すことできれいなカラメル色になり、

見た目がさらによくなりました



この日のメニューは、他に、

『ナポリタン』





『きゅうりとリンゴのサラダ』



でした



この日はたくさんの子供たちに、

「お給食おいしかったです」

と、言ってもらえてとても嬉しかったです

年少さんの男の子が、とても小さな声で

「お給食めっちゃおいしかったです」

と言ってくれました

恥ずかしいけど頑張って

伝えてくれたんだな～と思うと

余計に嬉しくて心がほっこりしました



こんな出来事があるたびに、

もっと喜んでもらいたいと、

給食スタッフのモチベーションは

上がっていく一方です