終業式です！

１２月２０日(水)


２０１７年は、あと１１日ですね

今日も園には、

元気な声がたくさん響いています


終業式のメニューは

からあげ丼

味噌汁

オレンジゼリー

です



『からあげ丼』





こちらは、園でも人気メニュー

ひと口サイズに切ったからあげと

レタス・キャベツ・人参を混ぜ

そこに甘辛いタレを和えることで

野菜も食べやすくなります



『味噌汁』





栄養たっぷりの小松菜と

ほっくりした甘いかぼちゃの味噌汁

寒い日にはうれしい

温かさが身体にしみる一品です



『オレンジゼリー』





パールアガーで作ったゼリーは

プルンとした食感です

オレンジジュースの味が引き立ち

とても美味しく出来ました

ジュースは、

１００％にこだわります





今年も、子どもたちの笑顔と

元気な声に

パワーをもらいながら

給食を作ることが出来ました

保護者様のご協力に

給食スタッフ一同、

感謝しております。

本当にありがとうございました

来年もよろしくお願い致します

クリスマスメニュー2017☆ケーキ編

１２月８日(金)

クリスマスメニューケーキ編

『シフォンケーキ』





今年のケーキは

ミッキーの耳がついたとっても可愛いシフォンケーキです

シフォンケーキの上に、いちごをのせて

生クリームでつつみ、

可愛くデコレーションしてみました


まずは、ミッキーの耳と、飾りののクッキーに取り掛かります

ミッキーの耳は、ココアクッキー




かたを抜いているときから、ココアのいい香りでした

飾りにはのプレーンクッキー










プレーンクッキーの型抜きをするとき、

予定枚数が作れないかもと、

予備のクッキー生地の分量をはかり始めたり

少しアタフタする場面も

・・・無事、足りました


そして、焼き上がりました





星のクッキーには、

アイシングで、よりお星さまらしく






アイシングが乾いたら完成です


次はシフォンケーキです

メレンゲを作り、生地に混ぜます




混ぜ方がシフォンケーキのポイント

まずは、３分の１のメレンゲを

泡立て器でよく混ぜます

次に、残ったメレンゲの半分を軽く混ぜます

最後に、残りのメレンゲを加え

ゴムベラで　軽くすばやく　混ぜます

ボールの底から、ボールを回しながら混ぜるのがコツ




これを型に流し入れて

オーブン１８０度で８分４０秒焼きます



ふっくらと焼き上がりました








ケーキが冷めたら、ジャムといちごを乗せます






生クリームをしっかりホイップして、いちごを包みます





アラザンを可愛くトッピングして

ミッキーの耳、星のクッキーを飾ったら

出来上がり






クリスマスケーキ特別食




〈シフォン生地〉　→　蒸しパン

薄力粉　　米粉

たまご　　豆乳ホイップ


〈生クリーム〉　→　豆乳ホイップ


〈クッキー〉　→　米粉のクッキー

薄力粉　　米粉・片栗粉

たまご　　かぼちゃペースト

バター　　ＡＩマーガリン









特別食を食べる子どもたちにも

クリスマスのケーキを喜んでもらえるよう

おいしく出来上がりました



今年は総勢14名で頑張りました


『ごちそうさまでした！』『おかわりくださいっ！』

という元気いっぱいの声と

とってもかわいい笑顔に

いつもパワーをもらっています





これからも

『おいしくなあれ！おいしくなあれ！』と

心のこもった給食を届けたいと思います

クリスマスメニュー2017☆メイン編

12月8日(金)

『クリスマスメニュー2017☆メイン編』


今年のメニューは、

手羽元のローストチキン

マカロニのトマトスープ

シーザーサラダ

パセリライス

シフォンケーキ


です





紹介するのは、

『手羽元のローストチキン』




手羽元にフォークを適当にさして味をしみやすくします

塩コショウをして

漬けタレ（しょうゆ・酒・はちみつ・マーマレードジャム）につけて冷蔵庫で一晩ねかせます

給食スタッフは、この時に、

『おいしくなあれ！おいしくなあれ！』と、魔法をかけます








それを、オーブンで、180度で20分焼いたら完成

外はパリッ　中はジューシー

たくさんの子がおかわりに来てくれました


次に紹介するのは

『パセリライス』



ご飯を炊きます

別の鍋を温めて、

バター→パセリ→玉ねぎ→シーチキン→コンソメ

を炒めます

それを、炊きあがったご飯にまぜると出来上がり

いつものご飯が、

少しオシャレになります

是非作ってみてください




特別食





〈パセリライス〉

バター　　ＡＩマーガリン


〈マカロニのトマトスープ〉

マカロニ　　米マカロニ

牛乳・生クリーム　　星の王子様シチュー

ベーコン　　ビアソーセージ

コンソメ　　ブイヨン


〈シーザーサラダ〉

チーズ　　豆乳チーズ

マヨネーズ　　マヨドレ








そして、子どもたちも、スタッフも楽しみにしている

クリスマスのケーキは、

クリスマスメニュー☆ケーキ編で

紹介します