フランス菓子 ル コフレ

東京オーボンヴュータンで7年、パリで2年修行したシェフ渡部孝則が展開する
本格フランス菓子のお店です。

ガトーバスク

2022年07月16日 | 焼き菓子・パン


手書きの美しい模様の生地は、ほろほろとくずれやすいバターサブレに似ています。
厚手に焼き上げた生地の美味しさを食べていただきたいお菓子です。
その中にはほんのりラム酒のきいたクレーム パティシエールを入れています。
口の中で合わさって美味しさを増していく醍醐味をお楽しみください。

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