きのことサツマイモのキッシュ

日曜日は、
朝9時から娘オンライン授業。

7時には起きて、
美味しい朝ごはん作ってあげようと
思ってたのに。

目覚めたら、8時半！！
うぎゃ～と、
飛び起きて、
お茶漬け食べさせる。

娘は、とっくに起きて、
勉強してた。
起こしてよ～。

お詫びに、
美味しいキッシュを作ろうと。

我が家の定番となった、
米粉とアーモンドプードルの
タルト。
バター不使用。



結局、
私が苦手な、
生地伸ばすところは、
娘がやってくれちゃった…





きのことサツマイモのキッシュ。
フィリングは、
これは豆腐ではなく、豆乳クリームで。

と、もち豚で、
アップルジンジャーポークソテー。
(玉ねぎすりおろしも入ってるけど、
長いので、省略。)

両方めっちゃうま～。

食欲の秋、
来ちゃった。

スタバの3店舗限定シブースト

スタバの二子、表参道、鎌倉
3店舗限定
シブーストが大好き。

が、今年は、
夏のマンゴー&オレンジのシブースト
食べ損ねた。

レギュラーフレーバーの
りんごも久しぶり。



また来年食べればいいよ。
って言う娘。

しかし、
悲しいニュース、不安定な世の中のせいで、
来年まで生きてるか分からないね、
って話に…

ちーん。
シブーストから一気に
悲しくなった。

スコーン食べ放題

９月から、
土曜日登校が月2回。

ぶーぶー文句言いながら、
行くし、
帰りはお腹空かせて、
帰ってくるし。

焼きそばと、
スコーン作って、
待ってたら、
娘に褒められた笑



焼きそばからの
スコーン食べ放題。

レーズン&くるみのシナモン風味と、
ダイエーで買ったCasinoのピスタチオ入り板チョコ
入りの。

ベイクドチーズケーキ

米粉のパンケーキのお返しに、
私がベイクドチーズケーキ。

栗原はるみさんのレシピに
50gマスカルポーネたして。

で、クリームは豆乳クリーム。
砂糖はてんさい糖。

下地のビスケットは、
ガレットブルトンヌ使えば、
バター要らず。





出来たての
ベイクドチーズケーキ。
ふわふわ。


翌日、ずっしり。
庭のラズベリーソースと。