ちもとの酢味噌和え

旬野菜
ちもと湯がきて
酢味噌和え
地元大分
うららかな味


タマネギとネギの雑種でチモトと呼んでます
九州でも県によって呼び名がちがいます。。

私はチモトを湯がくのが苦手でたいへんでした
中身がネットリしてて後が切りにくいのです
ふと最初に切って湯がくことを思い付きました
友達に言ったら友達もそうしてるとのことです

最近はほうれん草を湯がくように
サッとできるようになりました✨




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