今日は設計仲間のKANちゃんのアトリエでイタリアンレストラン「Vivace」のシェフ 高橋さんを招いての料理教室があった。家庭でできる簡単ヘルシーメニューである。メニューは鍋一つで作るキャベツたっぷりマカロニグラタン、厚揚げチリソースである。高橋さんは自然素材にかなりの拘りがおありのようで、料理もおいしく楽しい一時を過ごしました。簡単レシピなので今度子供たちに作ってやろう。。
グラタンの焦げ目はバーナーでつけます。カッコいい。
α－7D ＋ AF50 F1.4
久しぶりにカレーライスを作ってみた。市販のルーを使うが具材にこだわってみた。今回は和風カレーである。厚揚げ・レンコン・ゴボウ・こんにゃく・しいたけ・人参・じゃがいも・玉葱が入っている。肉は今回使用しなかった。変わりに厚揚げが入る。肉を使用しないので煮込む際コンソメを使った。鰹だしでも良かったかもしれない。今度試してみよう。肝心の味であるが想像以上に旨かった。こんにゃくの食感がたまらない。カレーのしみた厚揚げもなかなかである。男の手料理、子供たちにも大人気でした。
α-7Ｄ ＋ タム180マクロ
今年のクリスマスケーキは2種類作る事になりました。普通の生クリームの物とチョコレート味のスポンジにチョコレート味の生クリームの物です。24日と25日の2日間分のケーキです。（笑
白いケーキはおねーちゃん、チョコケーキはおとーとが担当しました。こうすれば喧嘩しないでいいです。ただスポンジを焼く時、2種類だと忙しいですね。ちなみにディナー（ミートローフ）はかみさん、ケーキは私と子供で担当です。もちろん、どちらもおいしかったです。
おねーちゃん担当のケーキ（シンプルです）
おとーと担当のケーキ（芸術的な生クリームの飾りと苺がナイス）
今日は現場の方々と懇親会。囲炉裏を囲んでビールを呑んで・・・。
ちょっと民家風の建物の中は煙に包まれていました。
締めには白味噌仕立ての打ち込みうどんです。ちょっと太めで田舎風。病み付きになる味です。
α-SD ＋ AF 17-35
今日の夕食は手巻き寿司でした。子供たちも、もちろん私も大好きです。ワインがおいしいのです。
基本的に我が家の夕食は家族全員で用意します。今回の盛り付けも下の子の盛り付けです。私は酢飯を用意しました。カミさんはお汁です。上の子は、なぜかジェニーの世話をしています。
α-7D + AF100 F2.8マクロ
今日は久しぶりに子供たちとケーキ作り。最近では、あまり作らなくなりましたがシフォンケーキをつくるのが得意だったり、パンを作るのが好きだったりします。
餃子も皮から作ったことがありますが悔いが残ってますので、近いうちにリベンジを考えています。
α7Ｄ + ＡＦ50 ｆ1.4